Buah-buahan buah ara, ficus daun subtropis, telah lama dimakan oleh manusia. Buah ara masak digunakan untuk membuat jem dan jem. Anda juga boleh membuat lauk lazat yang sesuai dengan ayam.
Ia perlu
-
- 1.8 kg buah ara masak;
- 3 tunas anyelir;
- bintang anise bintang;
- 5 lada panjang atau 10 kacang polong hitam dan allspice;
- 1/2 biji vanila;
- 100 g mentega tanpa garam;
- 200 g madu;
- jingga
- limau nipis
- lemon;
- Pala kering 0.5 l.
Arahan
Langkah 1
Bilas buah ara yang dibeli dengan air yang mengalir dan potong ekor keras dengan pisau. Kemudian potong dengan ringan setiap buah mengikut corak silang untuk penaik terbaik. Kemudian letakkan di atas loyang atau loyang, letakkan buah-buahan dalam barisan lebat.
Langkah 2
Ambil periuk, lebih baik satu dengan bahagian bawah tebal, dan cairkan mentega di dalamnya. Kemudian masukkan madu dan karamel. Untuk karamel bermaksud memasak beberapa produk dengan api kecil, dalam hal ini madu (yang mengandungi gula). Semasa memasak, gula mula berubah menjadi karamel, dalam satu perkataan - jisim menjadi coklat keemasan. Sediakan rempah. Masukkannya ke dalam masakan.
Langkah 3
Untuk resipi ini, gunakan limau, oren, dan lemon bersama-sama. Tetapi jika sebilangan produk ini tidak ada, tidak mengapa. Potong sekeping semangat dari setiap sitrus dan letakkan di dalam jisim memasak selepas rempah. Kacau campuran sentiasa. Sebaik sahaja menjadi warna karamel yang dikehendaki, tuangkan pala. Sekiranya anda belum menjumpainya di kedai, adalah mungkin untuk mengganti buah pala dengan wain putih.
Langkah 4
Perah jus lemon, oren dan limau nipis. Setelah campuran cukup pekat dengan warna kecoklatan, masukkan jus yang diperah. Kemudian biarkan campuran menguap sedikit lagi. Untuk kemudahan, anda boleh memasukkannya ke dalam kuali. Setelah siap, tapis semuanya dengan ayak. Ini akan menghilangkan semangat dan rempah.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Sebaik sahaja anda meletakkan loyang dengan buah ara di sana, segera kurangkan suhu hingga 150 darjah. Selepas itu, air secara berkala dengan campuran yang dihasilkan sehingga tepu sepenuhnya dengannya. Masa memasak untuk buah ara adalah kira-kira satu jam.
Langkah 6
Gunakan produk siap bukan sahaja sebagai lauk untuk itik, tetapi juga sebagai tambahan kepada ais krim atau keju. Sangat mungkin untuk menggunakannya tanpa hidangan utama yang lain.
