Fig, juga dikenali sebagai fig, fig, fig - pokok tertua yang diusahakan oleh manusia. Menurut legenda alkitabiah, dengan buah ara itulah Hawa menggoda Adam. Pokok ini tumbuh di iklim tropika dan subtropika, ia tidak bersahaja, berbuah selama 2-3 tahun penanaman dan berbuah selama beberapa dekad. Buah ara mengandungi banyak zat besi dan kalium, yang kekurangan unsur surih yang diperlukan untuk kesihatan.
Ia perlu
-
- Untuk roti ara:
- 4 sudu besar l. pes kacang coklat;
- 1 biji telur;
- Gula perang;
- 10 buah ara;
- 2 sudu besar l. jem aprikot.
- Untuk ujian:
- 1 kg tepung gandum;
- 250-375 ml air;
- 1 sudu besar l. cuka;
- 2 sudu kecil garam;
- 4 sudu besar l. minyak zaitun.
- Untuk buah ara dengan yoghurt:
- 12 buah ara segar;
- 3 biji oren;
- 2 biji lemon;
- 0.75 cawan gula;
- 0.25 cawan madu.
- Untuk krim:
- 1, 5 cawan yogurt semula jadi;
- 0.3 cawan madu;
- 1, 5 cawan 20% krim.
- Untuk buah ara
- dibakar dengan madu:
- 12 buah ara segar;
- 4 secubit campuran rempah garam masala;
- 8 sudu besar l. madu cair;
- 250 ml yogurt semula jadi;
- segenggam kelopak badam.
Arahan
Langkah 1
Buah ara
Ayak tepung ke dalam enamel atau mangkuk kaca, tambahkan air, cuka, garam dan uli adunan pekat, tambahkan minyak setetes demi setitik semasa menguli. Apabila doh halus dan elastik, tutup dengan tuala dan sisihkan selama 30 minit. Bahagikan adunan menjadi kepingan dengan ukuran yang diinginkan, gulung hingga ketebalan 3-5 milimeter, tutup dengan kain yang sudah diminum sehingga anda siap digunakan.
Langkah 2
Potong buah ara ke dalam pinggan tebal yang besar, panaskan oven hingga 200 ° C, panaskan loyang, pukul telur, minyak lembaran penaik dengan mentega, potong sebilangan bulatan yang sama dari adunan, letakkan di atas loyang. Sebarkan doh dengan lapisan pasta coklat yang tebal, tinggalkan 1 sentimeter dari tepinya, sikat tepi ini dengan telur yang dipukul ringan, letakkan buah ara di atas pasta coklat, tanpa menekan, taburkan dengan gula merah, tutup dengan adunan atas, sikat adunan terbuka dengan telur yang dipukul, masak di dalam oven selama 20-30 minit …
Langkah 3
Cairkan jem aprikot dengan sedikit air, gosokkan melalui ayak hingga rata. Panaskan jem aprikot dalam periuk kecil dan sikat pai yang sudah siap.
Langkah 4
Buah ara dengan yogurt
Campurkan yogurt dan madu hingga sebati, masukkan krim, kacau hingga sebati, sejukkan. Basuh lemon dan oren, angkat zest dengan pita, peras jus dari pulpa ke dalam satu mangkuk. Tuangkan ke dalam periuk, masukkan gula dan madu, panaskan dengan api sederhana dan masak selama 4 minit.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 200C. Basuh buah ara, potong buah-buahan dengan corak salib di atas, masukkan buah-buahan dalam tin pembakar, tuangkan sirap, masak selama 10 minit, sajikan dengan krim yoghurt.
Langkah 6
Buah ara dibakar dengan madu
Basuh buah ara, potong ranting, potong bahagian atasnya, buka setiap buah seperti bunga, pasangkan kerajang, taburkan dengan rempah, tuangkan dengan madu, gabungkan tepi kerajang untuk membuat beg, lakukan hal yang sama dengan sisa buah-buahan.
Langkah 7
Panaskan barbeku hingga api sederhana, letakkan beg dari api utama, masak selama 12-15 minit, buka beg, tuangkan yogurt dan badam ke atas setiap buah, segera sajikan.
