Kacang dianggap sumber protein dan asid amino yang ideal. Ia sesuai dengan banyak produk kerana ia mempunyai rasa neutral. Kacang boleh dimasak dengan daging, sayur-sayuran mentah dan rebus, makanan laut, dan juga digunakan dalam salad.
Salad dengan kacang dan timun segar
Bahan-bahan:
- kacang dalam tin, 400 gram;
- timun segar, 2-3 biji.;
- keropok rai, 1 pek kecil;
- hijau;
- garam, lada jika dikehendaki;
- mayonis.
Tiriskan kacang dari balang dan letakkan kacang ke dalam pinggan. Potong timun menjadi kiub kecil dan masukkan kacang.
Potong sayur dan gaul dengan semua bahan yang telah disediakan. Garam dan lada jika dikehendaki, campurkan dengan mayonis.
Taburkan dengan serbuk roti.
Keropok hanya boleh ditambahkan sebelum dihidangkan, jika tidak, ia akan menjadi bubur dan hilang selera dalam hidangan.
Kacang dalam tin dan Salad Nanas
Kacang rata walaupun dengan buah-buahan, yang memberi salad rasa asli yang sedikit manis.
Bahan-bahan:
- kacang dalam tin, 400 gram;
- beras, 200 gram;
- nanas dalam tin, 200 gram;
- lada manis (Bulgaria), 1 pc;
- saderi, 1-2 pcs.;
- keju (lebih disukai Belanda), 200 gram;
- garam, lada jika mahu.
Rebus nasi terlebih dahulu. Garam sedikit air semasa memasak nasi. Masukkan beras ke dalam saringan dan bilas di bawah air yang mengalir. Tunggu air mengalir sepenuhnya. Masukkan nanas dadu ke nasi dalam mangkuk yang dalam.
Nanas mesti dikeluarkan dari balang terlebih dahulu dan dibiarkan dalam saringan selama 10 minit untuk mengalirkan jusnya.
Basuh lada bel, bebaskan dari biji dan potong juga menjadi kiub. Cincang saderi dan masukkan bersama lada ke dalam piring dengan nasi. Tiriskan kacang dari balang dan tambahkan kacang ke semua makanan di dalam pinggan. Potong keju menjadi kiub. Garam dan lada keseluruhan jisim yang dihasilkan jika dikehendaki, campurkan semuanya sehingga sebati.
Kacang dan salad sosej salai
Bahan-bahan:
- sebarang sosej salai, 200-300 gram;
- kacang dalam tin, 400 gram;
- bawang, 1 pc.;
- bawang putih, 1 baji;
- lada bel manis, 4 biji.;
- cuka 9%, 3 sudu besar. sudu;
- minyak bunga matahari, 4 sudu besar. sudu;
- hijau;
- garam, lada jika mahu.
Bilas kacang kalengan dalam air mengalir, letakkan di dalam pinggan dalam. Musim dengan garam, kemudian masukkan cuka dan bawang putih yang dihancurkan. Campurkan segalanya dengan minyak sayuran dan herba. Biarkan campuran sedikit curam selama kira-kira setengah jam, tetapi buat masa ini, potong bahan salad yang lain.
Sosej boleh dipotong menjadi kepingan atau kiub, sesuka hati. Keluarkan biji dari lada belang dan potong kiub kecil. Setelah kacang dimasukkan, satukan semua bahan dan hidangkan salad ke meja.
