Sejak sekarang musim panas di halaman dan puncak bit sudah tumbuh di kebun, pai ini akan sangat berguna. Untuk penaik ini, anda harus memilih daun semuda mungkin - dengan pengisiannya ternyata lebih lembut.
Ia perlu
- - 4 sudu besar l. susu;
- - 4 sudu besar l. air (minum);
- - 10 g gula;
- - 10 g yis (segar);
- - 320 g tepung;
- - 2 sudu besar l. mentega;
- - 300 g daun bit;
- - 100 g bulu bawang hijau;
- - 200 g keju Adyghe (lemak);
- - garam;
- - lada hitam;
- - lada merah panas.
Arahan
Langkah 1
Untuk adunan: masukkan air suam, gula dan ragi ke susu yang sedikit suam dan kacau rata. Ayak tepung dengan bukit, buat lubang, tuangkan campuran cecair ke dalamnya.
Langkah 2
Cairkan mentega, sejukkan dan tuangkan ke dalam campuran susu. Garam segalanya, uli adunan elastik, tutupnya, angkat ke tempat yang hangat dan biarkan selama 40-50 minit.
Langkah 3
Untuk pengisiannya: bilas bahagian atasnya dan lepaskan batangnya, potong daun menjadi jalur. Potong bawang hijau dan campurkan dengan bit. Hancurkan keju dan campurkan dengan campuran bit-bawang.
Langkah 4
Kacau adunan yang telah dilekapkan dengan telapak tangan anda menjadi kek berdiameter 10 cm. Musim pengisian dengan garam, lada, letakkan di tengah benda kerja dan ratakan.
Langkah 5
Mengambil bahagian tepi doh, tarik ke bahagian tengah produk, sambungkan dan picit dengan baik. Melicinkan permukaan kek dengan menguli menjadi kek bulat.
Langkah 6
Pindahkan kek ke loyang, buat sayatan kecil di bahagian atas di bahagian tengah (wap akan melaluinya) dan keluarkan loyang di dalam oven.
Langkah 7
Bakar pai dengan bit dan keju selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah. Keluarkan produk siap dari ketuhar dan minyak dengan mentega.
