Cara Membuat Cuka Anggur Dari Anggur Yang Ditapai

Isi kandungan:

Cara Membuat Cuka Anggur Dari Anggur Yang Ditapai
Cara Membuat Cuka Anggur Dari Anggur Yang Ditapai

Video: Cara Membuat Cuka Anggur Dari Anggur Yang Ditapai

Video: Cara Membuat Cuka Anggur Dari Anggur Yang Ditapai
Video: Cara Agar Anggur Berbuah Lebat 2024, Mac
Anonim

Cuka anggur banyak digunakan dalam masakan dan perubatan rakyat. Sekiranya wain anda masam, maka anda tidak perlu mencurahkannya. Minuman ini dapat diberikan kehidupan kedua dengan membuat cuka anggur.

Cuka wain buatan sendiri
Cuka wain buatan sendiri

Ia perlu

  • - wain yang ditapai;
  • - bekas kaca;
  • - air;
  • - gula.

Arahan

Langkah 1

Sekiranya wain meja masam, maka anda boleh membuat cuka anggur dari itu mengikut resipi berikut. Ambil 1.5 liter minuman yang ditunjukkan dan tuangkan ke dalam balang kaca lima liter. Masukkan 4.5 liter air masak ke dalam ini.

Cuka wain buatan sendiri
Cuka wain buatan sendiri

Langkah 2

Madu gula juga akan masuk ke cuka anggur. Ambil 400 gram madu atau gula dan masukkan ke dalam bekas juga.

Langkah 3

Seterusnya, tuangkan tartar ke dalam cecair campuran - sedimen dari wain, kacau semula kandungannya. Letakkan bekas yang ditutup dengan kain kasa di tempat yang gelap dan hangat. Di sini wain akan diperam selama 50-55 hari.

Langkah 4

Kemudian letakkan kain lap tipis tiga kali pada ayak atau colander dan tapis produk cair yang dihasilkan. Tuangkan ke dalam botol, tutup rapat. Simpan cuka wain buatan sendiri di tempat yang sejuk.

Langkah 5

Masukkannya ke salad. Ia bagus untuk mengasinkan ikan, daging. Anda boleh membuat gulungan sayur dengan cuka dari anggur yang ditapai. Oleh kerana ia matang selama hampir 2 bulan, sediakan terlebih dahulu agar dapat digunakan untuk pengetinan selama musim menuai.

Langkah 6

Cuka mempunyai tempoh pematangan yang panjang, jadi ia harus dilakukan jauh sebelum musim jahitan dan pemintalan.

Langkah 7

Sekiranya anda ingin membuat cuka wain mengikut resipi Portugis lama, anda memerlukan tong kayu oak atau sekurang-kurangnya serpihan kayu.

Langkah 8

Mula-mula anda perlu mendapatkan ragi, yang dibuat mengikut resipi sebelumnya. Cukup gunakan jus anggur dan bukannya wain. Cukup 150-200 gram cuka wain.

Langkah 9

Tuangkannya dan 1.5 liter wain masam ke dalam tong kayu oak. Sekiranya tidak, kemudian ambil bekas kaca dan letakkan beberapa keping oak di sana. Masukkan kayu manis jika mahu.

Langkah 10

Biarkan bekas selama sebulan pada suhu bilik di dalam rumah. Selepas tempoh ini, produk akan siap. Simpan di dalam peti sejuk. Setelah sedikit cuka tetap di bahagian bawah, tambahkan wain lebih masam atau biasa, biarkan di dalam bilik dan setelah sebulan cuka wain akan siap lagi.

Disyorkan: