Bola semolina biasanya disediakan untuk balita yang menolak bubur semolina. Tetapi anda tidak boleh memanggil hidangan ini secara eksklusif untuk kanak-kanak - berkat rasanya yang sedap dan pelbagai pilihan memasak, banyak suri rumah menggembirakan ahli keluarga dewasa dengan bola semolina.
Ia perlu
-
- 1 cawan semolina
- 200 g susu;
- 30 g gula;
- garam secukup rasa;
- 1 biji telur;
- keropok tanah atau semolina;
- 2 sudu kanji;
- 1 liter air;
- sebarang jem;
- Untuk kek semolina piquant:
- 200 g keju sosej;
- jintan secukup rasa;
- minyak sayuran;
Arahan
Langkah 1
Sediakan alas untuk sebiji bola semolina - bubur semolina. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam mangkuk untuk membuat bubur, tambahkan gula dan garam secukup rasa, didihkan dan tuangkan semolina ke dalam susu mendidih dalam aliran nipis, kacau sentiasa sehingga tidak ada ketulan. Masak bubur hingga lembut. Bubur semolina untuk bebola daging harus menjadi likat dan pekat.
Langkah 2
Tunggu sehingga semolina yang anda masak sejuk sedikit, tambahkan telur ke dalamnya dan campurkan jisim yang dihasilkan dengan baik. Seterusnya, bentuk bebola daging dengan tangan anda, gulungkannya ke dalam serbuk roti tanah atau kuali dalam minyak bunga matahari di kedua-dua belah pihak hingga lembut.
Langkah 3
Sediakan agar-agar, yang paling kerap disertakan bit semolina - untuk ini, ambil jem yang anda ada, cairkan dengan air, kemudian rebus dan, untuk menghilangkan pulpa beri, saring kompot yang telah anda perolehi melalui ayak. Dalam mangkuk yang terpisah, cairkan pati dengan air suam dan, kacau, tuangkan ke dalam kompot, yang dimasukkan kembali ke atas api. Masak agar-agar sehingga pekat, ingat selalu kacau. Letakkan bebola semolina yang dimasak di atas pinggan, tuangkan dengan jeli sejuk dan hidangkan.
Langkah 4
Untuk menyediakan bebola semolina khas yang disebut "Piquant" untuk bubur semolina rebus yang enak, selain telur, tambahkan keju sosis dan biji jintan yang telah diparut sebelumnya dan campurkan dengan teliti jisim semolina ini. Selepas itu, masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam, kemudian angkat dari sana, bentuk bebola daging dengan tangan anda dan letakkan di atas loyang, yang anda gemuk dengan minyak sayuran. Sekiranya dikehendaki, letakkan sekeping keju sosej nipis pada setiap gigitan dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit. Tahap kesediaan kuih semolina yang disebut "Pedas" dapat dinilai berdasarkan warnanya - dalam hidangan siap, ia lebih enak dan menyelerakan.
