Ramai suri rumah suka memasak soba kerana rasanya yang unik dan banyak khasiat yang berguna. Tapi sedap bukan sahaja sebagai lauk dan bubur. Ia juga membuat kursus pertama yang lazat dan berkhasiat. Contohnya, soba sesuai dengan bebola daging. Sup soba seperti itu disajikan walaupun di tadika, jadi kanak-kanak pasti akan menghargai makanannya.
Ia perlu
- - daging cincang (daging babi dan daging lembu) - 300 g;
- - soba tanpa tanah - 4 sudu besar. l. dengan slaid;
- - bawang - 2 biji.;
- - lobak kecil - 1 pc.;
- - kentang - 3 biji.;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - daun salam - 2 biji.;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, bawang dan wortel dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong kentang menjadi kepingan, parut wortel, dan potong bawang dengan pisau halus. Susun soba dan bilas.
Langkah 2
Masukkan daging babi cincang dan daging sapi ke dalam mangkuk, tambahkan separuh bawang cincang, lada hitam dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya dan pukul rata. Dari jisim yang dihasilkan, bentuk bebola daging kecil dengan diameter 2-3 cm.
Langkah 3
Isi periuk dengan 2 liter air sejuk dan didihkan. Kemudian letakkan bebola daging di dalamnya, didihkan lagi dan masak pada suhu sederhana selama 15 minit.
Langkah 4
Semasa bebola daging mendidih, ambil wajan, panaskan dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Masukkan baki bawang dan tumis hingga lut. Masukkan wortel ke dalamnya dan goreng semuanya bersama selama kira-kira 5 minit.
Langkah 5
Setelah 15 minit mendidih telah berlalu, masukkan kentang, soba dan wortel bawang ke dalam periuk bersama bebola daging. Didihkan lagi dan masak bakso dan sup soba selama 20 minit lagi. 5 minit sebelum akhir waktu, masukkan garam, lada hitam secukup rasa dan daun salam.
Langkah 6
Keluarkan sup siap dari kompor dan biarkan mendidih selama 5-10 minit. Kemudian tuangkan ke dalam bahagian dan hidangkan bersama herba cincang, salad sayur atau acar.
