Kaki ayam adalah perkataan yang paling sering digunakan ketika merujuk pada kaki ayam dengan paha. Kaki ayam rebus adalah daging pemakanan yang enak dan sihat yang sesuai untuk menu orang dewasa dan kanak-kanak.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan kaki rebus lebih enak, anda perlu membelinya sejuk, tidak beku, kerana daging beku mengandungi nutrien yang lebih sedikit, dan tidak diketahui berapa kali ia dibekukan semula. Kaki yang baik harus mempunyai kulit yang nipis dan halus, warna dagingnya mesti berwarna merah jambu pucat atau kuning air. Apabila anda mengkliknya, ia akan segera mengembalikan bentuk asalnya. Daging segar seperti itu akan menjadi enak dan lembut ketika dimasak.
Langkah 2
Sebelum merebus kaki, anda perlu mencairkannya (jika sudah beku) dan bilas hingga bersih. Kemudian lap dengan serbet, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air dengan margin 2-3 cm. Masukkan kuali di atas api sederhana.
Langkah 3
Sekiranya anda ingin mendapatkan bukan sahaja daging ayam rebus, tetapi juga kaldu berkhasiat, kemudian air garam pada awal memasak - 1 sudu kecil. garam setiap 1 liter air. Sekiranya tujuan anda adalah memasak kaki sahaja, kemudian masin airnya 15 minit setelah mendidih air dalam periuk.
Langkah 4
Untuk menambah rasa yang menyenangkan pada kaki ayam, tambahkan bawang dan wortel cincang kasar ke dalam periuk setelah air mendidih. Anda boleh menambah bawang putih secukup rasa, rempah: lada, kemangi, ramuan Provencal, marjoram, daun salam (pilihan anda).
Langkah 5
Kaki ayam dimasak selama kira-kira 30-50 minit. Tumbuk daging dengan garpu untuk memeriksa kebaikannya. Sekiranya lembut dan tidak ada jus yang dilepaskan daripadanya, maka ia sudah siap. Daging siap mudah dipisahkan dari tulang.
Langkah 6
Kaki kaki akan menjadi lebih enak dan sihat jika anda memasaknya dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, bilas dan isi dengan air. Dalam kes ini, rempah dan sayur harus diletakkan di dalam mangkuk multicooker bersama dengan daging. Anda perlu memasak kaki ayam pada mod "Stew" selama 30-40 minit.
Langkah 7
Kaki ayam rebus boleh dijadikan hidangan utama dengan pelbagai hidangan sampingan (nasi, soba, kentang, dll.). Anda boleh menghias kaki dengan herba atau tuangkan ke atas sos.
