Kacang pinus adalah biji dari cedar Siberia, saudara jauh dari pain Mediterranean (pain). Mereka mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin daripada yang lain, dan dua kali ganda jumlah mineral. Mereka mengandungi asid amino yang sangat penting - lebih daripada susu dan daging. Kacang pinus bebas serat sepenuhnya. Mereka mempunyai nilai pemakanan dan perubatan yang tinggi.
Arahan
Langkah 1
Mereka berharga sebagai sumber zat besi dan lesitin, serta sumber yodium yang kaya. Dari segi jumlah fosfatida, kacang-kacangan ini adalah peneraju di antara semua kacang dan biji minyak lain yang diketahui. Telah terbukti bahawa 100 gram biji kacang pinus memenuhi keperluan manusia setiap hari untuk asid amino dan mikronutrien yang kekurangan tubuh, seperti mangan, kalium, magnesium, tembaga, zink, kobalt.
Langkah 2
Untuk merebus kacang pain, masukkan sebilangan besar di dalam periuk yang anda rancangkan untuk makan. Tuangkan air untuk menutup kacang sepenuhnya. Anda perlu memasak selama 15-20 minit. Tiriskan air dan jentikkan kacang sehingga anda memerlukan usaha yang lebih sedikit, dan inti akan tetap utuh.
Langkah 3
Susu cedar digunakan dalam pemakanan bayi dengan alergi susu lembu, dan juga disarankan untuk ibu menyusu untuk meningkatkan penyusuan. Untuk susu cedar, ambil 600 gram kacang. Kupas mereka, dan untuk menghilangkan kulit, rendam kacang ke dalam saringan dalam air mendidih selama 2-3 minit. Tiriskan air, letakkan di atas tuala teh. Balut kacang dan gosokkan dengan ringan. Semasa prosedur ini, kulit mudah dikupas. Ambil lesung kayu dan gosokkan kacang ke dalamnya, secara beransur-ansur menambah 300 ml air masak suam. Tuangkan susu yang dihasilkan ke dalam bekas lain, dan di dalam kek itu tambahkan 300 ml air suam lagi, peras dan toskan ke susu sebelumnya.
Langkah 4
Kacang pinus panggang dapat ditambahkan ke pencuci mulut dan salad, mereka menambah rasa yang enak pada hidangan, dan juga mudah dimakan sendiri. Blankan biji kacang pinus dan keluarkan kulit dengan tuala kering. Letakkan kacang dalam satu lapisan dalam kuali kering yang dipanaskan dengan baik. Kacau segera dengan sudu kayu atau spatula untuk mengelakkannya terbakar. Kurangkan suhu memasak sedikit demi sedikit. Panggang kacang pain selama 5-10 minit, bergantung pada seberapa basah mereka di dalam kuali.
