Nori adalah rumput laut termampat persegi atau segi empat tepat. Di dalamnya terdapat pelbagai tambalan yang dibungkus, sebagai hasil dari mana hidangan, gulungan atau sushi Jepun yang terkenal diperoleh. Betapa enaknya hidangan itu bergantung pada penyediaan kepingan nori yang betul sebelum digunakan.
Arahan
Langkah 1
Nori boleh dibeli di kedai yang menjual alat memasak Jepun. Kebetulan nori dijual di pasar raya biasa. Atau rumput laut untuk sushi dipesan melalui pos melalui peruncit dalam talian yang menawarkan makanan eksotik.
Langkah 2
Nori mungkin sedikit berbeza warna. Daun Nori berwarna hijau, biru tua, kemerahan dan bahkan berwarna keemasan. Semua jenis nori boleh digunakan untuk membuat gulungan yang indah. Rasa gulungan akan berbeza bergantung pada warna nori. Faktanya adalah bahawa semua kepingan nori terbuat dari alga, tetapi pelbagai rempah dan bahan tambahan makanan memberi mereka warna. Oleh itu, rasa hidangan pada hasil akhirnya agak berbeza.
Langkah 3
Untuk gulungan, merah atau biru gelap adalah jenis nori terbaik. Adalah mudah untuk membungkus pengisian dalam gulungan seperti itu, ia tidak runtuh di bawah tangan. Produk sedemikian siap digunakan tanpa penyediaan terlebih dahulu.
Langkah 4
Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan nori untuk sushi. Sebagai contoh, anda tidak dapat memprosesnya sama sekali, hanya dengan berhati-hati dan cepat membungkus pengisiannya. Pilihan lain adalah dengan sedikit melembapkan nasi yang sudah siap di atas kepingan nori atau membasahi tangan anda dengan air dan melicinkan kepingan nori dengannya.
Langkah 5
Pilihan ketiga adalah dengan menggosok kepingan nori dengan minyak sayuran, contohnya bijan atau biji rami, minyak zaitun. Cuba ketiga-tiga pilihan untuk menyediakan nori untuk digulung. Dengan cara ini, anda akan mencapai kata sepakat sama ada anda suka rumput laut yang renyah dalam sushi, sedikit berminyak atau lebih lembap.
Langkah 6
Hampir selalu, lapisan beras nipis digunakan pada lapisan nori ketika membuat sushi. Kemudian datang pengisian. Oleh itu, nori biasanya melembutkan sendiri daripada bersentuhan dengan nasi basah.
Langkah 7
Di Jepun, nori sering ditahan asap untuk memberikan rasa yang sedikit berasap.
Langkah 8
Cuba isi sushi klasik berikut pada kepingan nori dan lapisan beras.
1 pengisian - kepingan tipis ikan salai atau salai atau salmon salai, timun segar dan hidangan wasabi pedas.
2 isi - daging ketam, kepingan alpukat dan wasabi lagi.
3 pengisian - lapisan telur dadar, timun segar dan alpukat, beberapa wasabi. Gulungan atas boleh dihiasi dengan kaviar merah.
