Pernahkah anda perhatikan bahawa wain tidak dijual dalam bekas plastik? Bahawa tidak ada botol coklat, hanya putih dan hijau … semua ini bukan tanpa sebab: wain dibotol hanya dalam bekas yang ditentukan dengan ketat.
Pelbagai bekas digunakan untuk botol anggur. Di dunia, botol setengah liter, liter dan kaca lain hingga 5 liter paling banyak digunakan, kerana bekas seperti itu adalah yang paling praktikal dan senang digunakan. Pengilang besar menggunakan bekas terutama kaca hijau, lebih jarang coklat, botol kaca ringan hanya digunakan untuk wain putih. Bentuk botol mempunyai makna yang lebih estetik daripada rasa dan hanya bergantung pada imaginasi pengilang.
Jag adalah kapal yang paling sesuai untuk hidangan langsung. Anggur dalam jag perak akan menghiasi meja perayaan dengan sempurna. Minuman seni hanya menjadi lebih sihat, tepu dengan ion perak. Tetapi ingat bahawa anda tidak dapat menyimpan wain dalam jag perak untuk waktu yang sangat lama. Jika tidak, "penapis" perak ini akan menghilangkan wain dari khasiatnya yang bermanfaat.
Tradisi menuangkan wain ke dalam dekranter telah diturunkan selama beberapa abad - sejak kaca mula tersebar di Eropah. Tujuan menuangkan wain ke dalam kapal adalah membebaskannya dari sedimen dan tepu tambahan dengan udara.
Tidak dinafikan, bekas terbaik untuk wain adalah tong kayu oak atau bekas keluli tahan karat. Hidangan enamel kurang biasa digunakan. Tidak boleh menggunakan tembaga dan bekas logam lain, kerana apabila berinteraksi secara kimia dengan logam, anggur menjadi hitam. Peralatan aluminium boleh digunakan semasa menuangkan anggur.
Peraturan utama anggur adalah bahawa semakin kecil isi bekas, semakin cepat wain masak dan bertambah tua
Tetapi walau apa pun wain anda, anggur akan kehilangan aroma dan rasanya yang unik tanpa penyimpanan yang betul. Suhu penyimpanan yang sesuai untuk wain ialah 15 ° C. Tong kayu besar hanya disimpan di bilik bawah tanah yang kering, bebas bau dan bersih.
