Kentang goreng tidak sedap … tapi sedap. Saya ingat - "jika anda benar-benar mahu, anda boleh." Dalam kes-kes yang jarang berlaku, anda perlu memikirkan jenis kentang goreng yang anda mahukan. Terdapat beberapa pilihan untuk memasak kentang goreng: di dalam kuali, di dalam ketuhar (baiklah, ini mungkin, dibakar) dan digoreng, tetapi persoalannya tetap bagaimana memotongnya.
Ia perlu
- - 1 kg kentang
- - papan pemotong
- - pisau tajam
Arahan
Langkah 1
Untuk menggoreng kentang, beli (jika anda tidak menumbuhkannya sendiri) sederhana, berbentuk telur atau bulat. Lebih senang memotongnya dengan cara ini. Lebih baik menggoreng kentang putih. Adalah wajar bahawa yang tidak mendidih. Varieti sesuai di mana terdapat sedikit pati, potongan tidak boleh berantakan di kuali dengan pengadukan aktif. Biarkan jenis merah jambu untuk kentang tumbuk, mereka mempunyai lebih banyak kanji. Tetapi ini adalah cadangan, tetapi dalam praktiknya kentang goreng memang sedap! Dan jika anda tidak mempunyai mesin khas untuk memotong kentang, teruskan.
Langkah 2
Untuk menggoreng kentang dalam kuali, teruskan seperti berikut. Dengan kemahiran yang betul, potong kentang tepat di tangan anda. Ambil kentang di telapak tangan anda, ambil dengan jari dan pisau tajam, berhati-hati agar tidak memotong diri anda, memegang ubi sehingga tidak runtuh, bergerak pada masa yang sama, seolah-olah meletakkan kentang di atas pisau. Buat potongan. Plat membujur seperti itu diperoleh, dijepit di tangan. Kemudian balikkan ubi dan potong. Ini adalah bagaimana anda mendapat jerami jika anda membuat pinggan nipis, atau melekat jika lempengan lebih tebal. Tetapi jika anda masih takut memotong diri anda, maka potonglah papan pemotong. Dengan cara ini, anda boleh memotong, dan kubus, dan bulatan, dan rhombus.
Langkah 3
Untuk menggoreng atau memanggang di dalam ketuhar, potong kentang lebih kasar. Sekiranya dengan kulit, maka dibelah dua. Potong kentang yang dikupas menjadi empat bahagian, masak tidak lebih dari 5 minit, keringkan dengan tuala.
Langkah 4
Untuk menggoreng, potong kentang menjadi intan atau kepingan nipis. Dan terutama untuk menggoreng, adalah mustahak meletakkan potongan potong pada tuala dan keringkan. Cuba potong dengan saiz yang sama, maka kentang akan digoreng secara merata dan cantik.
Langkah 5
Untuk kaedah apa pun, anda boleh membilas kentang lagi dengan air sejuk sebelum menggoreng untuk menghilangkan sejumlah besar pati dan keringkan di dalam kertas, atau lebih baik menggunakan tuala kain. Ini akan memastikan bahawa kentang renyah, coklat keemasan, dan tidak hancur. Anda boleh memarut kentang pada parut kasar, mencubanya, mencari jalan yang sesuai untuk anda.
