Kentang adalah sayur yang paling biasa dan biasa digunakan dalam masakan. Ia biasanya ditambahkan pada sup, membuat isian untuk pai dan pai, atau disediakan sebagai hidangan bebas dengan mendidih atau menggoreng. Kaedah rawatan haba terakhir produk ini lebih disukai. Untuk ini, kentang biasanya dipotong menjadi kepingan.
Ia perlu
- - kentang,
- - pisau.
Arahan
Langkah 1
Untuk melakukan ini, anda mesti mengupas kentang terlebih dahulu dan bilas dengan air suam. Maka perlu dikeluarkan (memotong dengan pisau) semua bintik gelap dan bintik coklat pada ubi. Ngomong-ngomong, anda perlu mencuba mengambilnya dengan ukuran yang sama, supaya jerami di kemudian hari juga akan kelihatan sama dan cantik. Anda tidak boleh mengambil kentang tumbuh atau hijau: mereka tidak enak, dan, kemungkinan besar, tidak ada nutrien yang tersisa di dalamnya.
Langkah 2
Jumlah kentang yang baik harus dikira bergantung kepada berapa orang yang anda sediakan untuk makan malam atau makan tengah hari. Selepas semua persiapan ini, teruskan ke bahagian utama kerja - memotong kentang menjadi kepingan. Anda perlu mengupas dan memotong kentang dengan pisau nipis dan sangat tajam. Jika tidak, anda tidak akan mencapai hasil yang diinginkan. Anda perlu memotong sebelum memasak. Sekiranya anda melakukannya lebih awal, kentang akan menjadi hitam dan kelihatan tidak menarik walaupun sudah masak.
Langkah 3
Potong ubi dengan pisau dengan sangat hati-hati ke beberapa kepingan yang sama, setebal kira-kira tiga milimeter. Kemudian setiap bahagian kentang yang dipotong juga mesti dipotong memanjang menjadi beberapa kepingan - helai. Di sini, anda sudah menentukan ketebalannya sendiri, seperti yang diinginkan oleh hati anda. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan membuat jerami yang sangat tebal, kerana kentang kemudian akan digoreng untuk waktu yang sangat lama, dan ini akan mempengaruhi rasa hidangan yang disediakan. Secara amnya, ketebalan rata-rata jerami yang dihasilkan mestilah dua atau tiga milimeter.
Langkah 4
Ulangi semua langkah yang sama seperti yang dinyatakan di atas dengan ubi kentang yang lain. Sekiranya anda hendak memasak kentang goreng, keringkan jerami dengan tuala kertas sehingga semua kanji hilang. Kemudian hidangan anda akan menjadi sama seperti yang disajikan di kafe.
Langkah 5
Sekiranya, atas sebab tertentu, anda terlalu malas untuk memotong kentang dengan tangan, maka setelah membeli-belah, anda selalu boleh memilih alat khas untuk memotong kentang menjadi kepingan. Mereka membenarkan anda melakukan ini hanya dalam beberapa minit. Benar, untuk membuat kekosongan yang indah, anda perlu mendapatkannya. Tetapi semuanya dapat dipelajari sekiranya ada keinginan.
