Salad pembuka yang tidak biasa, yang boleh disajikan pada hari percutian "dengan vodka" atau disiapkan apabila anda perlu mengejutkan tetamu dengan pembuka selera yang tidak biasa tetapi lazat.
Bahan (untuk 4 hidangan):
- Telur ayam - 8 biji;
- Bawang hijau muda, dengan kepala - 120 g;
- Lemak angsa (ayam) - 80 g;
- Timun acar - 50 g;
- Garam halus, lada hitam tanah - secukup rasa;
- Herba segar yang dicincang.
Penyediaan:
- Kupas bawang dari sekam atas dan kotoran. Potong kepala bawang muda dengan halus dan potong bulu hijau menjadi kepingan kecil. Pindahkan ke mangkuk salad dan masukkan garam. Biarkan selama 35 minit.
- Cincang kasar telur rebus yang telah dimasak terlebih dahulu dan masukkan ke dalam mangkuk ke bawang. Campurkan.
- Musim bawang dan telur dengan lemak, ayam lada dan garam angsa. Biarkan selama 20 minit.
- Potong timun menjadi dua bahagian dan potong separuh cincin, setelah memotong hujungnya. Masukkan ke dalam mangkuk salad. Kacau salad.
- Sebelum disajikan, salad harus dipindahkan ke mangkuk salad yang indah dan ditaburkan dengan ramuan segar yang dicincang di atasnya. Timun acar boleh diganti dengan yang baru. Dalam kes ini, mereka mesti dikupas dan kemudian dipotong.
Salad boleh disediakan dengan satu cara lagi:
- Kisar telur rebus.
- Kupas bawang dari sekam atas, potong halus dan tumis dalam mentega manis (40 g). Anda boleh menggunakan minyak zaitun dan bukannya mentega manis.
- Kacau telur dan bawang.
- Masukkan garam dan herba cincang ke dalam salad. Anda boleh mengambil sayur-sayuran. Campuran salad cincang sempurna.
- Cairkan lemak dalam kuali: angsa atau ayam.
- Tuangkan sedikit lemak yang telah disejukkan ke atas salad dan kacau.
