Sangat mudah untuk membuat jeli cantik yang terang untuk menghias kek. Dan jika anda juga berkhayal sedikit, pencuci mulut akan menjadi hiasan di mana-mana meja. Rasa manis dibuat berdasarkan buah-buahan, beri, jus, produk tenusu. Anda bahkan boleh menuangkan jisim pemadat ke dalam kelopak mawar atau bunga jagung. Kek buatan sendiri juga dihiasi dengan gambar-gambar yang diukir dari beku jeli, dan anda juga boleh membuat lapisan yang bergetar dengan potongan-potongan pelbagai buah.
Ia perlu
- Jeli untuk membuat patung:
- - agar-agar (30g);
- - beri (250g);
- - pewarna makanan;
- - air (2 gelas);
- - gula pasir (0.5 cawan);
- - pemotong kuki;
- - pisau nipis;
- - dulang atau pinggan besar.
- Jeli buah:
- - agar-agar (2 sudu besar);
- - jus buah (1 gelas);
- - air (1 gelas);
- - beri segar (raspberi, blueberry);
- - bentuk perpecahan.
Arahan
Langkah 1
Figurine Jelly: Rebus dan sejukkan teko air. Tuangkan segelas air ke dalam mangkuk dan tuangkan semua gelatin dari beg. Biarkan membengkak selama setengah jam.
Langkah 2
Lepaskan buah beri. Sekiranya anda bercadang untuk membuat angka pelbagai warna, kemudian tuangkan agar-agar ke dalam bekas yang berbeza. Warna terang yang telus boleh didapati dari cranberry, currant hitam, ceri. Jeli legap putih akan dibuat dari susu atau krim masam; warna hijau dapat dibuat dengan menambahkan pewarna makanan ke gelatin yang dilarutkan.
Langkah 3
Bilas buah beri dan perah jusnya. Kisar buah dalam juicer atau pengisar. Masukkan jus murni yang dihasilkan di dalam peti sejuk, dan tuangkan kek dengan segelas air, tambahkan gula pasir dan rebus selama 5 minit. Terikan. Tuangkan kuah ke dalam periuk, dan buang pekat.
Langkah 4
Cairkan agar-agar yang bengkak dalam senduk kecil di atas api kecil atau di bain-marie. Saring cecair ke dalam periuk dengan kuah beri. Didihkan dan tuangkan jus dari peti sejuk. Kacau.
Langkah 5
Tuangkan agar-agar panas ke dulang dan ke dalam acuan kerinting. Lapisan tidak boleh lebih tebal dari 1 cm. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk membeku.
Langkah 6
Keluarkan agar-agar beku dari peti sejuk. Untuk menjaga agar agar tidak berada di belakang dinding dan bahagian bawah acuan, hembuskan aliran udara yang dipanaskan dari pengering rambut di bahagian belakang acuan atau dulang selama beberapa saat. Bekas kecil boleh dicelupkan ke dalam air panas. Letakkan patung-patung jeli siap pakai dari acuan pada kek buatan sendiri.
Langkah 7
Buat patung dari lapisan nipis jeli yang telah disembuhkan di atas dulang. Mereka boleh dipotong dengan pemotong kue berbentuk khas. Atau anda boleh membuat kontur angka sederhana dengan pisau - daun, bintang, bulatan.
Langkah 8
Jeli Buah: Rendam agar-agar dalam segelas air sejuk rebus dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 9
Sebarkan bahagian atas kek dengan lapisan nipis jem atau jem yang sepadan. Kek hendaklah terletak dalam bentuk yang terbelah supaya bahagiannya lebih tinggi.
Langkah 10
Cairkan agar-agar sepenuhnya dengan api kecil dan tapis. Tuangkan jus buah ke dalam cecair jernih dan didihkan lagi.
Langkah 11
Sejukkan agar-agar ke keadaan yang agak ketat dan tuangkan ke atas permukaan kek yang telah disediakan.
Langkah 12
Susun raspberry dan blueberry dengan indah di dalam jeli yang masih cair. Letakkan kek di dalam peti sejuk.
