Jelly adalah pencuci mulut rendah kalori yang lazat yang dicipta oleh orang Perancis. Ia dibuat dari buah-buahan dan beri yang dimasak dengan penambahan gelatin. Menyejukkan, agar-agar mengeras dan mengambil bentuk agar-agar. Tugas utama koki adalah untuk mencapai warna jeli yang kaya dan cerah dengan asas yang telus.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 1/3 jeli oren ke bahagian bawah acuan, biarkan di dalam peti sejuk, kemudian masukkan blueberry yang diadu dan isi semula agar-agar sehingga seluruh beri ditutupi. Beri masa untuk memantapkan. Letakkan anggur di atas, tuangkan jeli lagi dan sejukkan.
Langkah 2
Hiaskan agar-agar beku dari jus anggur dengan potongan pisang dan anggur, tuangkan di atas dengan campuran krim masam, yogurt dan gula (sebilangan 1: 1).
Langkah 3
Lapisan susu agar-agar (susu, gula, vanillin, gelatin) dan jeli kopi (kopi segar, air, kayu manis, gelatin), setelah mengeras, tuangkan minuman keras Baileys di atas.
Langkah 4
Tuangkan jeli almond beku (kepingan badam, air, susu, gelatin, gula) ke dalam gelas telus, pasangkan kepingan oren di sekitar tepi gelas, taburkan dengan badam di atasnya.
Langkah 5
Setelah masak, tuangkan jeli pudina (pudina, air, gula, gelatin) dengan wain, jus lemon dan gelatin. Setelah sejuk, hiaskan dengan baji nektar, ais krim pistachio dan daun pudina.
Langkah 6
Dalam jeli berwarna kusam (epal, gooseberry), tambahkan sirap ceri atau jem ceri / raspberry untuk kontras sebelum disajikan.
Langkah 7
Hiaskan dengan raspberry atau ceri agar-agar dengan sudu ais krim dan krim disebat.
