Pilihan dan susunan gelas ketika menghidangkan bergantung pada pelbagai jenis minuman yang sepatutnya dihidangkan. Undang-undang utamanya adalah bahawa semakin besar gelas, semakin sedikit derajat dalam minuman yang dituangkan ke dalamnya. Terdapat peraturan tertentu untuk membantu anda mengatur gelas dengan cepat semasa mengatur meja.
Arahan
Langkah 1
Semasa menghidangkan, letakkan gelas di sebelah kanan pinggan (dari tepi ke tengah), mengikut urutan minuman akan disajikan. Satu-satunya pengecualian ialah gelas sampanye. Letakkannya terlebih dahulu di sebelah kiri.
Langkah 2
Sekiranya anda bermaksud hanya menyajikan air, kemudian letakkan gelas di tengah (di belakang pinggan) atau sedikit ke kanan, di garis persimpangan hujung pisau pertama dengan pinggir atas pinggan. Sekiranya bukan air, minuman buah atau kvass disajikan ke meja, kemudian letakkan cawan untuk mereka dengan memutar pemegang ke kanan.
Langkah 3
Semasa menghidangkan minuman keras, letakkan gelas kecil untuk vodka atau minuman keras pahit di baris pertama di sebelah kanan. Selanjutnya - segelas Madeira - ukurannya sedikit lebih besar, yang ditujukan untuk anggur yang kuat (sherry, port, Madeira), adalah kebiasaan menggunakannya dengan makanan ringan. Kemudian letakkan gelas yang memanjang, sedikit meruncing ke atas untuk wain putih dan tong seperti bola untuk merah. Letakkan gelas air di sebelah.
Langkah 4
Jangan meletakkan lebih daripada tiga item dalam satu baris. Apabila disajikan sepenuhnya, susun item minuman dalam dua baris. Pastikan jarak antara gelas sekurang-kurangnya satu sentimeter.
Langkah 5
Letakkan cawan dengan pemegang untuk pukulan, dan snifter untuk cognac atau brendi (kaca sfera meruncing ke atas). Sudah menjadi kebiasaan menuangkannya di bahagian paling bawah.
Langkah 6
Sekiranya gelas minuman yang sepadan tidak tersedia, gunakan gelas bersaiz sederhana yang neutral. Gelas wain lutsinar yang terbuat dari gelas yang tidak dicat pada kaki sesuai untuk sebarang tetapan meja. Anda boleh menuangkan bijirin dan brendi dengan selamat ke dalamnya, mengisi tidak lebih dari seperempat gelas.
Langkah 7
Susun gelas ketika menetapkan meja dalam separuh bulatan mengikut urutan berikut: untuk sampanye, anggur merah, putih dan vodka; panjang (dalam garis lurus): untuk air, wain merah dan putih; atau blok: untuk air, kemudian letakkan segelas untuk wain putih, dan sedikit lebih tinggi, di atasnya, segelas untuk anggur merah.
