Tidak cukup untuk memasak makanan yang lazat, anda perlu mengatur dan menghidangkannya dengan indah. Seni mengukir (memotong) sayur-sayuran akan membantu menjadikan hidangan kelihatan tidak dapat dilupakan. Apa-apa sayur-sayuran dan buah-buahan boleh berfungsi sebagai bahan. Contohnya, anda boleh memotong bunga ros dari kubis Cina.
Mereka mengambil garpu kubis Beijing dengan ukuran yang tepat - untuk bunga kecil, kepala kubis harus kecil, tetapi jika bunga mawar ditakdirkan untuk peranan hiasan tengah di atas meja, kubisnya berukuran besar. Potong kubis menjadi separuh mendatar, bentuk kelopak setinggi 4-5 cm di barisan pertama dengan pisau utiliti nipis. Jika ada satu set pisau untuk ukiran, akan lebih senang dipotong. Pisau dovetail digunakan untuk memotong bahagian daun yang tebal, dan bahagian renda halus dipotong dengan gunting.
Baris kelopak dipotong ke tengah kehijauan yang bergelombang, memastikan bahawa setiap baris berikutnya lebih tinggi daripada yang sebelumnya. Setelah sampai di tengah, dengan pisau tajam, keluarkan beberapa lapisan daun bergelombang dari pusat, biarkan bahagian tengahnya utuh. Ia akan menjadi jantung mawar. Mereka memangkas, merosakkan perinciannya, membuang bahagian daun beralun di antara baris kelopak agar bunga kelihatan lebih lebat.
Tambahkan bunga sesuka hati dengan daun yang dipotong dari zucchini, timun, epal. Tetapi daun akan menjadi berlebihan jika mawar adalah hiasan untuk hidangan dengan salad atau potongan sejuk. Sekiranya mawar besar, angkat tengahnya dan letakkan pasu kecil sos di tengahnya. Anda boleh membakar sampul surat dengan mengisi sayur dari kubis yang tersisa. Goreng bawang, wortel, masukkan telur dan bungkus pengisian daun kubis.
