Ukiran kuliner adalah seni menghias pinggan dengan pisau dan tangan, seni memotong produk. Resipi setiap hari kelihatan lebih menarik dengannya.
Anda boleh menguasai kemahiran mengukir sendiri tanpa mengikuti kursus dari koki profesional. Terdapat pisau khas untuk bekerja dengan buah-buahan, tetapi pada mulanya anda boleh mendapatkannya dengan satu pisau tajam yang diperbuat daripada keluli berkualiti tinggi, dengan hujung yang tajam. Untuk menjadikan struktur sayur-sayuran lebih stabil, ia dipotong menjadi cincin dan pinggan yang sangat nipis.
Tuala kertas adalah pertolongan yang baik dalam pekerjaan, kerana jus yang dilepaskan dengan cepat menyumbang kepada tergelincirnya elemen potong dan kehilangan bentuk. Potongan nipis pertama kali diletakkan di atas tuala kertas dan menunggu semua kelembapan berlebihan diserap. Kemahiran terpenting yang perlu anda kuasai untuk mengukir adalah memotong sayur dengan sangat nipis, tidak lebih dari 2 mm atau lebih nipis. Pada masa yang sama, pulpa adalah plastik yang paling banyak, ia kurang pecah dan pecah.
Perlu diperhatikan tidak hanya segar, tetapi juga timun acar, acar dan acar, yang, jika dibandingkan dengan yang baru, lebih plastik dan patuh.
Bunga berbentuk mawar yang indah dapat dibentuk dari piring timun. Mawar itu keluar dari daun berpintal yang memanjang dan kelihatan menarik dalam kombinasi dengan produk apa pun. Untuk peringkat persediaan, sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan nipis di sepanjang serat dan diletakkan di atas tuala kertas sehingga jusnya diserap. Selepas beberapa minit, pinggan tuala mesti dibalikkan, tuala, jika perlu, ditukar.
Adalah perlu untuk meletakkan tusuk gigi di sebelah bidang pekerjaan, menyiapkannya, membebaskannya dari pembungkusan individu, jika diperlukan. Plat pertama timun digulung ke dalam tiub. Apabila helaian pertama dilipat, yang kedua tersisip di dalamnya, di antara hujung dan dinding. Persimpangan itu dijepit dengan jari tangan kiri, dengan tangan kanan pada masa yang sama, jalur timun sekali lagi dipintal, mewujudkan kelopak kelopak, dan dilipat di sekitar inti yang terbentuk. Lakukan perkara yang sama dengan beberapa helai, pegang inti dengan tangan bebas anda.
Struktur yang dihasilkan mesti diperbaiki, dan inilah yang diperlukan untuk tusuk gigi. Mawar ditusuk melintang, diletakkan di atas piring, ia memperoleh kestabilan kerana tusuk gigi dan kelopak bawah. Anda boleh menghias potongan sayur, ikan atau daging dengan bunga timun seperti itu; di permukaan salad, elemen seperti itu juga kelihatan harmoni.
Teknik yang sama boleh digunakan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain, seperti tomato atau wortel, bit, lobak, dan lobak.
Lebih mudah mengumpulkan bunga dari kepingan timun, dan satu-satunya perbezaan adalah kaedah memotong. Semakin besar timun dipilih untuk pilihan pemasangan ini, bunga akan semakin besar. Timun dipotong di atas serat, bulatan diletakkan di atas tuala kertas, terbalik sehingga semua jus berlebihan diserap. Untuk membentuk bunga, jalur dikumpulkan dari lingkaran yang bertindih.
Jalur yang dihasilkan dilipat ke dalam tiub, dan lingkaran akan melipat diri, membentuk bentuk bunga. Strukturnya dipasang dengan dua tusuk gigi melintang, dan kestabilan pada permukaan rata dicapai dengan memotong bahagian bawah bulatan. Pada hujung bulat, mawar akan jatuh ke satu sisi. Dengan cara ini, elemen besar dan kecil dapat dibuat dan ketinggiannya dapat disesuaikan dengan memotong lebih kurang tepi mereka.
