Banyak suri rumah membuat persiapan untuk musim sejuk dalam bentuk salad, dan ini tidak menghairankan, kerana hidangan seperti itu selalu membantu dalam tempoh ketika makanan yang dibeli "menjadi membosankan". Dan agar acar disimpan lama, mereka disterilkan dengan betul.
Ia perlu
- - tin salad;
- - air;
- - tuala;
- - kuali;
- - ketuhar;
- - ketuhar gelombang mikro.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh mensterilkan balang dalam periuk air panas. Untuk melakukan ini, isi balang dengan jumlah yang sama dengan salad, letakkan tuala di bahagian bawah kuali (atau kain kapas yang dilipat dalam beberapa lapisan, hakikatnya, jika anda melewatkan titik ini, balang kaca akan pecah ketika mendidih), dan balang di atasnya. Tutup tempat kosong di atas dengan penutup yang disterilkan, kemudian isi kuali dengan air beberapa sentimeter di bawah leher tin (jika salad sejuk, maka anda perlu mengisinya dengan air sejuk, jika panas, kemudian panas). Perkara penting - semasa meletakkan, tin tidak boleh menyentuh sisi kuali.
Setelah kerja selesai, kuali mesti dibakar, setelah mendidih air, mulakan undur pensterilan. Salad dalam balang kecil (dari 0,5 l hingga 1 l) perlu direbus tidak lebih dari 15 minit (lebih baik tidak menggunakan balang besar, kerana lebih sukar untuk bekerja dengannya, dan mereka harus diproses lebih lama).
Perlu diperhatikan bahawa semasa mensterilkan salad goreng, kira-kira 200 gram garam mesti ditambahkan ke dalam air di mana balang berdiri, ini sedikit sebanyak akan meningkatkan takat didih air.
Langkah 2
Anda juga boleh mensterilkan balang salad di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, cukup untuk menutup benda kerja dengan penutup yang disterilkan, letakkan di dalam ketuhar dan hidupkan peranti, menyesuaikan suhu hingga 100-110 darjah. Bank hingga 1 liter harus disimpan di dalam ketuhar selama tidak lebih dari 10 minit, tetapi waktunya harus dihitung dari saat alat dipanaskan sepenuhnya (rata-rata, ini berlaku dalam 7-10 minit, tetapi beberapa ketuhar moden memanas jauh lebih pantas daripada masa yang ditentukan, lebih baik menavigasi lampu penunjuk).
Setelah masa berlalu, benda kerja mesti dikeluarkan dengan berhati-hati menggunakan sarung tangan dapur khas dan digulung dengan penutup.
Langkah 3
Anda juga dapat mensterilkan benda kerja di dalam ketuhar gelombang mikro, satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan ialah anda tidak boleh meletakkan penutup ke dalam alat bersama dengan balang (lebih baik mendidihnya secara berasingan). Oleh itu, tin salad mesti diletakkan di dalam ketuhar dan "microwave" mesti dihidupkan dengan kekuatan penuh, sebaik sahaja isi tin mendidih, kuasa mesti dikurangkan minimum. Selepas 2-3 minit, bahan kerja boleh dibawa keluar dan digulung dengan penutup.
Selepas "berputar" acar, pengasam, dan lain-lain, anda perlu membalikkan badan, membungkus dan meninggalkan sehingga ia sejuk sepenuhnya, manipulasi seperti itu akan memberi kesan positif terhadap keselamatan produk pada masa akan datang.
