Sudah tiba masanya untuk merawat lazat - jagung rebus. Walau bagaimanapun, membelinya siap bermaksud membayar dua kali ganda. Jauh lebih baik memasaknya sendiri.
Jagung rebus adalah makanan bermusim. Anda boleh memakannya hanya beberapa bulan dalam setahun, dan selebihnya anda harus puas dengan produk dalam tin. Itulah sebabnya ia sangat popular pada bulan-bulan musim panas dan dijual siap pakai di setiap sudut. Walau bagaimanapun, harga jagung rebus adalah dua kali ganda daripada tong mentah, dan anda boleh memasaknya sendiri untuk menjimatkan wang. Ia juga akan berubah.
Jagung muda dianggap paling sedap. Ia berair, manis dan hanya meleleh di mulut anda. Sebelum memasak jagung, anda perlu memilih yang betul. Sangat mustahak untuk membeli tongkol mentah dengan daun, yang harus pekat dan hijau. Anda juga harus memperhatikan biji-bijian, yang harus berwarna kuning muda, "berbaris" dalam baris. Sekiranya terdapat bintik-bintik gelap pada tongkol, jagung telah terkena hama - lebih baik tidak menggunakannya untuk makanan.
Mula-mula anda perlu mengeluarkan semua daun dari jagung dan membersihkan telinga dari "rambut". Periuk memasak mesti mempunyai bahagian bawah yang tebal. Daun yang dikeluarkan mesti dibilas dan diletakkan di bahagian bawah pinggan, menutupnya sepenuhnya. Dianjurkan untuk menggunakan daun supaya biji-bijian menyerap aroma dan menjadi lebih lembut dan lebih enak. Seterusnya, susun jagung sekuat mungkin. Sekiranya periuk berdiameter kecil dan tongkol tidak sesuai dengannya, maka hendaklah dipotong separuh. Tutup dengan daun. Masukkan kembali jagung dalam satu lapisan dan tutup dengan daun.
Sangat tidak digalakkan untuk menambahkan garam semasa memasak, kerana menjadikan biji-bijian padat dan sukar menggigitnya. Seterusnya, tuangkan air sejuk ke atas jagung sehingga airnya beberapa sentimeter di atas lapisan. Untuk mengelakkan air mendidih dan memercik keluar semasa memasak, tutup isi dengan piring terbalik dan masak.
Waktu memasak secara langsung bergantung pada tongkol. Jadi, jagung muda sudah cukup selama 15 minit setelah permulaan mendidih, dan yang lama perlu dimasak sedikit lebih lama - 30 minit. Untuk menjadikan jagung lebih lembut dan lebih beraroma, setelah mematikannya, biarkan dalam periuk selama 30 minit.
Jagung siap boleh dimakan.
