Orang telah mengetahui bahawa zucchini adalah sayur yang sihat sejak sekian lama, tetapi pakar pemakanan mula memperhatikannya sejak kebelakangan ini. Zucchini diserap oleh badan dengan mudah dan sederhana, ia mengandungi sejumlah besar unsur surih berguna seperti natrium, kalium, zat besi, fosforus, vitamin B dan C. Anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dari zucchini, salah satu resipi yang paling popular adalah zucchini dalam adunan.
Ia perlu
- - zucchini kecil - 1 pc.
- - telur ayam - 2 biji.
- - minyak zaitun atau bunga matahari untuk menggoreng zucchini
- - tepung - 2 sudu besar
- - air berkilau - 2 sudu besar
- - bawang putih - 2-3 ulas sederhana
- - rempah - secukup rasa
- Untuk zucchini bakar:
- - tepung gandum - 130 gram
- - telur ayam - 5 keping
- - air yang ditapis - 0.5 cawan
- - garam dan rempah
- - minyak bunga matahari - 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan adunan itu sejuk dan ringan, anda perlu mengalahkan telur dengan dua sudu air soda sejuk, sambil menambahkan tepung di sana. Kemudian masukkan garam dan rempah.
Langkah 2
Untuk menyediakan zucchini dalam adunan, anda perlu memilih sayur muda tanpa kulit tebal yang kasar. Tetapi jika anda masih menemui zucchini yang sudah mengeras, tidak menjadi masalah - anda harus memotongnya dan mengeluarkan intinya dengan biji. Kemudian potong sayur menjadi bulatan 5-7 mm, garam dengan baik dan biarkan berehat selama 20 minit. Tiriskan jus dari zucchini.
Langkah 3
Celupkan setiap bulatan hingga sebati dalam adunan, goreng minyak hingga kerak terbentuk. Anda juga boleh membuat zucchini siap pakai tidak berminyak - anda perlu meletakkan bulatan pada tuala kertas atau serbet, kerana minyak akan menyerap lebihan minyak. Sebarkan zucchini yang sudah siap di atas pinggan besar dengan lapisan, musim dengan bawang putih dan dill.
Langkah 4
Bagi mereka yang tidak bertoleransi dengan makanan goreng dan berlemak dengan buruk, ada pilihan ringan - anda tidak boleh menggoreng zucchini, tetapi bakar dalam adunan. Mula-mula anda perlu memisahkan putih dari kuning telur dan memukulnya secara berasingan antara satu sama lain. Masukkan minyak dan air suam ke dalam mangkuk dengan kuning telur, campurkan sebati, garam.
Langkah 5
Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran kuning telur, pukul rata dan gaul dengan protein. Sejukkan adunan yang dihasilkan, gulung sayur yang dipotong menjadi bulatan di dalamnya. Zucchini dalam adunan dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira setengah jam sehingga lembut.
