Kek kek panggang diresapi dengan pelbagai sirap manis, yang menambah rasa dan rasa yang enak pada produk. Untuk meningkatkan rasa, mereka sering dibumbui dengan cognac.
Ia perlu
-
- Untuk sirap cognac:
- 2 sudu besar Sahara;
- 1 gelas air;
- 20 g brendi.
- Untuk sirap kopi dengan cognac:
- 2 sudu kecil kopi tanah semula jadi;
- 200 ml air;
- 2 sudu besar Sahara;
- 1 sudu besar kognac.
- Untuk impregnasi coklat:
- 10 g serbuk koko;
- 2 sudu besar Sahara;
- 1 gelas air;
- 1 sudu besar cognac;
- setengah bungkus vanillin.
- Untuk impregnasi jem dengan penambahan cognac:
- 3-4 sudu besar jem;
- 1 gelas air;
- 1 sudu besar cognac;
- 1 sudu besar Sahara.
- Untuk impregnasi ceri dan cognac:
- 250 g ceri;
- 50 g gula;
- 300 ml air;
- 1 sudu besar brendi untuk 1 gelas sirap siap pakai.
- Untuk sirap strawberi:
- 300 g strawberi;
- 50 g gula;
- 300 ml air;
- 1 sudu besar brendi per 200 ml sirap siap pakai.
Arahan
Langkah 1
Sirap Cognac untuk impregnasi Larutkan gula di dalam air dan didihkan. Setelah menghilangkan buih, keluarkan sirap dari api dan biarkan sejuk. Kemudian tapis dan masukkan cognac. Rendam produk kek separuh siap yang telah disejukkan dengan sirap yang disediakan.
Langkah 2
Sirap kopi dengan cognac Siapkan infus kopi: tuangkan air mendidih ke atas kopi, didihkan dan biarkan hingga meresap selama 10-15 minit. Kemudian tapis, masukkan gula, sedikit air dan didihkan lagi. Setelah mendidih lebih kurang lima minit, sejukkan dan masukkan cognac.
Langkah 3
Impregnasi jem dengan penambahan cognac Larutkan jem dalam segelas air, tambahkan gula dan masak sehingga mendidih. Masak lebih kurang dua minit, kacau sekali-sekala. Tambahkan cognac ke impregnasi sejuk.
Langkah 4
Cherry - cognac impregnation Keluarkan biji dari ceri yang telah dicuci dan tumbuk dengan baik. Masukkan gula ke jisim yang dihasilkan, kacau, kemudian tuangkan air dan masak. Setelah mendidih, biarkan api selama 3-5 minit dan angkat hingga sejuk. Tumis sirap yang telah selesai dan masukkan cognac.
Langkah 5
Sirap Strawberry Perah jus dari strawberi. Buat sirap gula. Untuk melakukan ini, larutkan gula ke dalam air, tambahkan pomace strawberi dan rebus selama 5 minit. Terikan sirap, tuangkan jus yang diperah ke dalamnya dan didihkan lagi. Setelah mendidih selama 3-5 minit, tapis dan biarkan sejuk. Masukkan cognac ke dalam sirap sejuk.
