Adjika yang disiapkan dengan betul tidak hanya membantu mempelbagaikan rasa hampir semua hidangan, tetapi juga mempunyai sifat antivirus, mengandung zat yang meningkatkan selera makan dan proses pencernaan.
Ia perlu
-
- tomato - 2.5 kg;
- lobak merah - 500 gram;
- bawang - 500 gram;
- Lada Bulgaria - 500 gram;
- epal - 500 gram;
- lada pahit -2 biji;
- bawang putih - 150 gram;
- minyak sayuran - 250 ml;
- cuka meja - 100 ml;
- gula - 100 gram;
- garam - 50 gram.
Arahan
Langkah 1
Sediakan semua sayur-sayuran terlebih dahulu. Basuh tomato dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kupas dan basuh wortel, bawang dan bawang putih. Basuh lada, angkat tangkai dan biji. Basuh epal, keluarkan inti dan kupas.
Langkah 2
Ambil periuk lima liter, tuangkan 2 liter air ke dalamnya. Didihkan cecair dan matikan. Celupkan perlahan-lahan tomato yang telah dibasuh dengan teliti sebelum di dalam air mendidih. Tutup penutup dan biarkan selama 2-3 minit. Tiriskan air, kupas tomato dan angkat tangkainya. Perahkan tomato yang disediakan dengan cara ini melalui penggiling daging.
Langkah 3
Potong untuk keselesaan anda dan cincang lobak merah.
Langkah 4
Potong kecil dan putar lada bel dan lada panas dalam penggiling daging.
Langkah 5
Celupkan bawang yang telah dikupas ke dalam air sejuk selama 2 minit. Potong menjadi beberapa bahagian dan cincang.
Langkah 6
Tatal epal yang sudah siap di dalam penggiling daging.
Langkah 7
Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam periuk 5 liter. Kacau rata dan masukkan api kecil. Didihkan campuran, kacau sekali-sekala. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran. Gaul rata dan masak selama 30 minit.
Langkah 8
Semasa adjika sedang memasak, sterilkan balang dan potong bawang putih.
Langkah 9
Masukkan bawang putih dan cuka dan masak selama 10 minit lagi.
Langkah 10
Masukkan adjika yang sudah siap ke dalam balang yang sudah siap dan gulung.
