Sosej klasik yang dimasak dalam adunan tomato akan menghiasi bukan sahaja meja keluarga, tetapi juga mempelbagaikan piknik. Mereka akan dihargai bukan hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Untuk sosej seperti itu, anda boleh menyediakan sos mayonis atau keju sebagai tambahan.
Bahan-bahan:
- 430 g tepung gandum;
- Jus tomato 250 ml;
- ½ sudu kecil garam;
- minyak bunga matahari;
- 5 g gula;
- 5 g yis kering;
- 2 sudu besar l. cerek;
- 1 kuning telur;
- biji bijan putih dan hitam;
- 10 sosej.
Penyediaan:
- Tuangkan jus tomato ke dalam mangkuk lebar. Masukkan gula dan ragi kering ke dalamnya. Campurkan semuanya dan biarkan selama 10-15 minit. Sementara itu, anda boleh menyaring tepung.
- Tuangkan garam ke dalam adunan tomato dan tuangkan minyak, kemudian masukkan tepung, menguli doh elastik dan lentur selama 12-15 minit.
- Gulungkan adunan yang sudah siap ke dalam bola, pindahkan ke mangkuk kering atau biarkan di atas meja, tutup dengan tuala dan biarkan naik selama 1 jam.
- Selepas satu jam, uli adunan dengan tangan anda dan bahagikan kepada 10 bola seberat 65 gram.
- Tutup bebola doh dengan pelekat dan biarkan di atas meja selama 10 minit. Kemudian keluarkan satu bola dari bawah filem dan gulungkannya ke dalam bujur. Potong tepi bujur dengan garis serong sehingga anda mendapat "herringbone". Dalam kes ini, bahagian tengah kek mestilah padat. Picit sebilangan saus tomat di tengah bujur. Letakkan sosej di atas saus tomat. Jalin bahagian tepi sosej untuk membentuk sosej di dalam adunan. Ulangi prosedur ini dengan semua bebola doh dan sosej.
- Tutup loyang dengan kertas makanan. Masukkan semua sosej ke dalam adunan di atas kertas dan biarkan selama 20 minit, sehingga doh naik sedikit.
- Kemudian minyak bahagian atas sosej dengan kuning telur dan taburkan dengan biji wijen yang berbeza.
- Letakkan loyang dalam oven perolakan yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 20 minit.
- Keluarkan sosej yang dimasak dalam adunan tomato dari ketuhar, pindahkan ke pinggan dan sajikan dengan atau tanpa sos kegemaran anda.
