Daging ayam sering digunakan dalam diet dan makanan harian. Dan ini tidak menghairankan: anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat dari keladi ayam lembut dan rendah lemak. Sekiranya anda merebus ayam, anda akan mendapat kaldu ayam yang enak yang boleh dimakan sebagai hidangan mandiri atau dijadikan asas untuk pelbagai sup dan sos.
Dalam kes ini, sukar untuk memasak ayam: daging ayam, lebih baik tidak dibekukan, harus dibasuh dengan sempurna dan dimasak dengan bawang dan daun salam dalam air masin. Daging ayam juga digunakan untuk menyiapkan kursus kedua - misalnya, anda boleh memasak ayam dengan sayur-sayuran atau memasak potongan daging ayam.
Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa, anda boleh menggoreng daging ayam dalam bentuk potongan atau memotongnya menjadi beberapa bahagian. Ayam menggoreng mudah: berkat struktur daging yang lembut dan halus, kepingan ayam cepat digoreng, ditutup dengan kerak emas yang menyelerakan. Anda juga boleh memasak ayam sedemikian rupa sehingga hidangan siap menjadi hiasan sebenar dari mana-mana meja perayaan. Untuk melakukan ini, anda boleh memanggang ayam dengan rempah dan daging cincang.
Kita memerlukan: ayam segar, setengah kilo daging babi cincang, tiga bawang, tiga keping roti putih yang direndam dalam susu, setengah kilo cendawan, dua telur dan satu tin nanas dalam tin.
- Gunakan ayam segar yang belum pernah dibekukan.
- Buat daging cincang untuk pengisian: campurkan cendawan goreng, sedikit babi cincang goreng, bawang cincang halus atau cincang, roti putih, telur dan nanas cincang halus. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Gosokkan ayam yang telah dibasuh dan siap di dalam dan di luar dengan rempah kari.
- Masukkan ayam dengan daging cincang yang dimasak, berhati-hati agar tidak terlalu keras. Setelah selesai mengisi, jahit lubang dengan benang.
- Gosok bahagian luar ayam dengan garam dan lada, jika mahu, anda boleh melapisi bangkai dengan kicap.
- Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar ayam ke sana, sebelum ini diletakkan dalam bentuk berminyak.
- Bakar ayam pada suhu 180 hingga 210 darjah selama 70 hingga 80 minit. Waktu memasak secara langsung bergantung pada ukuran bangkai ayam. Hidangan siap boleh dimakan panas dan sejuk.
