Semua jenis udang karang laut secara kolektif disebut lobster, yang paling biasa di antaranya adalah lobster dan lobster. Secara luaran, kedua-dua penduduk laut serupa, namun udang karang tidak mempunyai cakar.
Hari ini makanan laut dianggap sebagai makanan istimewa yang banyak ditunjukkan pada menu di kebanyakan restoran. Tetapi tidak semua orang tahu cara makan udang galah dengan betul.
Apa yang mereka makan di lobster
Bahagian-bahagian tubuh yang boleh dimakan dari lobster adalah daging leher, perut, cakar, kaviar dan hati. Mustahil untuk membingungkan kaviar secara visual dengan inti lain. Hati dekat dengan leher. Sebagai peraturan, organ ini cukup besar, jadi sukar untuk melakukan kesalahan.
Bagaimana lobster dipotong
Anda boleh mengatasi lobster ketika mereka panas atau sejuk sedikit. Lobster dipotong mengikut urutan yang ketat. Pertama, cakar dipisahkan dari badan. Tahap seterusnya adalah karapas, yang dibuka menggunakan forceps khas. Bangkai lobster atau udang karang biasanya dipotong memanjang, kemudian bahagian bawahnya dikeluarkan, dan udang karang itu sendiri diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan di meja.
Cara makan udang galah dengan betul
Menurut peraturan etika, lobster dimakan dengan garpu khas. Di satu sisi, ia dilengkapi dengan cangkuk, dengan bantuan dagingnya diekstrak dari cengkerang udang karang, di sisi lain, sudu disediakan, yang mengambil jus. Sudah menjadi kebiasaan memegang garpu dengan dua jari - ibu jari dan jari telunjuk, lebih dekat ke tengah - iaitu, di mana pemegangnya lebar dan rata.
Daging yang dikeluarkan dari cangkang menggunakan cangkuk di garpu dipotong dengan pisau menjadi kepingan kecil. Kemudian - tusuk, celupkan dalam sos dan perasa.
Sekiranya cakar dan cakar tidak dibuka, ini boleh dilakukan dengan forceps khas. Mereka adalah antara alat makan yang disediakan di meja makanan laut. Serpihan cengkerang dibiarkan dipegang dengan tangan anda. Mereka mesti diletakkan di atas pinggan yang berasingan.
Semasa rehat dan pada akhir makan, jari mesti dibilas dalam mangkuk dengan air suam. Dalam kebanyakan kes, bancuhan lemon ditambahkan ke dalam bekas.
