Udang (selain dari wakil gergasi mereka) telah lama tidak menjadi makanan istimewa. Sesiapa sahaja boleh membelinya di pasar raya. Udang kaya dengan vitamin dan mineral, dan dari segi kadar kolesterol, mereka dapat dibandingkan dengan daging ayam putih.
Ia perlu
- - Udang;
- - Lemon;
- - Daun selada;
- - Tomato ceri;
- - Champignon;
- - Timun;
- - Nasi;
- - Minyak zaitun;
- - Garam.
Arahan
Langkah 1
Produk lazat, sihat dan nampaknya tidak rumit seperti udang mesti dimasak terlebih dahulu dengan bijak. Udang boleh digoreng, direbus di dalam air atau dikukus. Perkara utama adalah tidak keterlaluan. Paparan kepanasan terlalu lama boleh menyebabkan udang menjadi keras dan kehilangan jus dan rasa. Di samping itu, dalam kebanyakan kes, udang beku sudah direbus, jadi 5 minit untuk memasak cukup.
Langkah 2
Untuk mengupas udang yang sudah selesai, koyakkan kepala terlebih dahulu, kemudian, dengan memegang ekor dengan satu tangan, lepaskan cangkang dengan tangan yang lain dengan gerakan melingkar, seperti pembungkus. Kemudian peras pangkal ekor dengan jari anda dan keluarkan daging udang.
Langkah 3
Udang boleh dimakan secara berasingan dengan wain. Untuk melakukan ini, letakkan daun selada yang besar di atas pinggan, letakkan udang kupas di atas (anda boleh meninggalkan cengkerang di ekor sehingga senang dimakan dengan tangan anda). Taburkan udang dengan jus lemon dan garam ringan (tidak perlu, kerana udang itu sendiri terasa enak).
Langkah 4
Untuk salad dengan udang, cukup untuk memotong tomato ceri menjadi dua bahagian, merobek salad dengan tangan anda, menambah udang, garam dan tuangkan semuanya dengan minyak zaitun atau campuran minyak dan jus lemon. Bergantung pada pilihan anda. Anda boleh menambah pilihan buah zaitun, kacang, jagung, alpukat, sayur-sayuran apa saja.
Langkah 5
Untuk paella, rebus nasi, goreng cendawan, timun potong dan zaitun. Bilas nasi dengan air sejuk. Campurkan timun, cendawan, zaitun, udang (set boleh ada, sejauh yang anda bayangkan), campurkan, garam dan musim dengan jus lemon. Masukkan beras dan kacau rata. Masukkan mentega secukup rasa dan panaskan dengan api kecil.
Langkah 6
Selain paella Sepanyol, anda juga boleh memasak sushi Jepun dengan udang. Rebus nasi dengan cara biasa, bilas dengan air sejuk dan biarkan kering. Hancurkan bola kecil dengan tangan anda, letakkan udang yang telah dikupas di atas dan tekan perlahan. Hidangkan dengan penyepit dan kicap.
Selamat menjamu selera!
