Gulung kentang dengan ayam cincang adalah hidangan makanan ringan yang hebat. Ia disediakan dari produk murah yang tersedia untuk dompet mana pun, tetapi kelihatan sangat mengagumkan dan dapat menghiasi bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan.
Ia perlu
-
- 1 kg kentang;
- 400 g isi ayam;
- 2 biji telur;
- 50 g lemak;
- 1 sudu besar keropok tanah;
- 1 kepala bawang;
- garam;
- lada hitam tanah;
- krim masam.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, basuh dan rebus. Tiriskan air, dan simpan periuk dengan kentang selama beberapa saat di atas api kecil atau di dalam ketuhar untuk menguap air yang tersisa.
Langkah 2
Gosokkan kentang melalui penyaring atau hancurkannya dengan alu kayu. Kemudian garam, masukkan mentega, telur dan pukul kentang tumbuk sehingga sebati.
Langkah 3
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali dengan lemak cair sehingga kerak yang enak terbentuk.
Langkah 4
Pindahkan kepingan fillet ke dalam periuk atau periuk, tutup dengan sedikit air, garam, tambah lada, bumbu secukupnya dan didihkan. Kemudian tutup pinggan dengan penutup dan reneh hingga masak sepenuhnya (15-20 minit) dengan api kecil.
Langkah 5
Keluarkan isi ayam yang sudah siap dari kuahnya dan masukkan penggiling daging. Kupas bawang, potong halus, goreng minyak sayur dan masukkan ayam cincang. Tuang ke dalamnya sedikit kuah di mana ayam dimasak, dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 6
Basahkan tuala bersih atau serbet dengan air dan hamparkan di atas meja. Letakkan kentang tumbuk di atasnya dan ratakan dengan sudu, menjadikan doh menjadi segi empat tepat.
Langkah 7
Sikat permukaan dengan krim masam dan letakkan ayam cincang di tengahnya. Dengan menggunakan tuala, sambungkan tepi tepung kentang dan bentuk gulungan.
Langkah 8
Griskan loyang dengan minyak lemak / sayur dan pindahkan gulungan dari tuala ke dalamnya sehingga "jahitan" atau persimpangan lapisan kentang berada di bahagian bawah.
Langkah 9
Pukul telur dengan krim masam dan lap seluruh permukaan gulung dengan campuran ini, dan kemudian taburkan dengan serbuk roti tanah.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 200 darjah dan letakkan loyang dengan gulung di dalamnya. Sebaik sahaja ia "kecoklatan", keluarkan gulungan dari oven, potong dan taburkan dengan ramuan cincang halus.
