Gulung kentang dengan daging cincang adalah idea yang bagus untuk meja setiap hari dan perayaan. Hidangan yang enak dan lazat ini pasti akan dihargai dan akan hilang dari pinggan dengan cepat!
Ia perlu
- - kentang - 6-7 keping
- - telur - 2 biji.
- - tepung - 3 sudu besar
- - mentega - 50 g
- - bawang - 1 pc.
- - lobak merah - 1 pc.
- - daging cincang - 500 g
- - serbuk roti
- - minyak sayuran
- - garam
- - lada
Arahan
Langkah 1
Rebus kentang, angkat dari air, keringkan dan tumbuk dengan baik. Masukkan garam, sebilangan putih telur dan mentega, tepung ke kentang tumbuk, pukul hingga sebati.
Langkah 2
Sediakan daging cincang untuk gulung. Tatal daging dalam penggiling daging. Potong bawang dan wortel menjadi kepingan kecil. Goreng daging cincang dalam kuali dengan minyak sayuran. Masukkan bawang dan wortel ke dalam periuk, garam dan lada, siapkan.
Langkah 3
Letakkan kentang tumbuk yang disejukkan dalam lapisan pada pelekat lembap dalam bentuk segi empat tepat dan ratakan permukaannya. Sebarkan daging cincang selesai secara merata ke seluruh permukaan, tanpa sampai ke tepinya. Gunakan plastik untuk menggulung gulungan dengan teliti.
Langkah 4
Sikat loyang dengan minyak sayuran. Letakkan gulungan di atas kepingan dengan jahitan ke bawah dan ratakan sedikit. Sikat bahagian atas gulung dengan kuning telur yang dipukul dan taburkan dengan serbuk roti. Buat beberapa tusukan dengan tongkat kayu dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira setengah jam pada suhu 180-190 darjah. Tentukan kesediaan gulung kentang dengan "pemerah pipi".
