Sos mayonis Perancis yang tebal ini sering disebut sebagai mayonis. Anda boleh membelinya di hampir setiap kedai runcit. Tetapi banyak suri rumah bahkan tidak menyedari bahawa mayonis boleh dibuat di rumah dan ia akan menjadi lebih enak.
Ia perlu
-
- Telur - 4 keping
- Kategori pertama atau buatan sendiri segar,
- Setengah lemon,
- Mustard panas - 1, 5 sudu besar,
- Minyak zaitun
- exrta perawan sejuk pertama - 2 gelas,
- Garam - 1 sudu teh
- Lada putih yang baru digiling di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Semua produk yang termasuk dalam mayonis harus berada pada suhu bilik. Ambil telur dan asingkan putih dari kuning telur dengan teliti. Tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk pengisar, tambah jus segar dari setengah lemon, mustard, garam dan lada. Gosokkannya dengan sudu dan mulailah dengan pengisar dengan kelajuan rendah. Jisim harus menebal dan mula melekat pada pukul.
Langkah 2
Masukkan minyak sedikit demi sedikit, kacau terus sehingga jisim tebal dan homogen diperoleh. Tidak perlu meningkatkan kelajuan sebat.
Langkah 3
Luruskan mayonis yang sudah siap dengan garam dan masukkan ke dalam bekas dengan penutup yang ketat.
