Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan pelbagai salad pada menu lebih kerap. Anda tidak perlu menjadikannya rumit dan mahal. Pilihan ringan dengan sayur-sayuran akan lebih bermanfaat, dan salad yang enak dengan bijirin akan berjaya menggantikan hidangan utama untuk makan tengah hari atau makan malam.
Ia perlu
- Salad ikan:
- - 1 tin saus dalam tin;
- - 0.5 cawan beras;
- - bawang kecil;
- - 2 timun acar bersaiz sederhana;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - mayonis secukup rasa;
- - garam.
- Salad rumput laut:
- - 1 tin rumput laut dalam tin tanpa bahan tambahan;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu besar mayonis.
- Salad kubis Oriental:
- - 600 g kubis putih;
- - 50 g minyak sayuran;
- - 1 biji lada merah kering;
- - 1 lemon;
- - gula dan garam secukup rasa.
- Salad lobak merah:
- - 2 lobak merah;
- - 1 sudu besar satu sudu sirap rosehip;
- -1 sudu besar satu sudu jus lemon;
- - 2 sudu besar sudu madu;
- - 2 sudu besar sudu besar kacang walnut cincang.
- Salad Kacang dan Apple:
- - 150 g kacang hijau;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji epal besar;
- - sekumpulan pasli;
- - 30 g minyak sayuran;
- - 25 g cuka 3%;
- - garam;
- - gula;
- - lada tanah;
- - sawi di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Salad ikan
Cubalah salah satu pilihan yang lebih mudah, sesuai untuk makan tengah hari musim sejuk atau musim gugur. Sekiranya anda ingin memasaknya pada musim panas, timun acar boleh diganti dengan yang baru.
Masak nasi dalam air masin dan biarkan sejuk. Tiriskan minyak dari tin makanan dalam tin. Potong ikan dan timun menjadi kiub, potong bawang. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, taburkan dengan lada hitam yang baru digiling dan musim dengan mayonis. Hidangkan dengan roti rai yang dihiris nipis.
Langkah 2
Salad rumput laut
Salah satu pilihan yang paling murah dan cepat adalah salad rumput laut. Gunakan makanan dalam tin siap - contohnya, salad Timur Jauh. Telur rebus, sejuk, kupas dan cincang halus. Tiriskan cecair dari balang, masukkan rumput laut ke dalam mangkuk salad. Masukkan telur dan mayonis, kacau dan hidangkan salad. Rasanya sangat enak dengan roti gandum segar.
Langkah 3
Salad kubis Oriental
Pilihan yang sangat popular, murah dan kaya dengan vitamin, adalah salad kubis putih. Kubis segar berjaya dikeluarkan oleh bahan tambahan masam - jus lemon, lingonberry atau cranberry. Keluarkan daun atas dari kepala kubis, potong tangkainya. Potong kubis menjadi kiub, bakar dengan air mendidih dan perah dengan tangan anda. Panaskan minyak sayuran dalam periuk tanpa mendidih. Masukkan kubis di sana, masukkan lada merah, garam dan gula pasir. Perah jus lemon dan tuangkan juga ke dalam periuk. Kacau salad sehingga sebati dan biarkan selama sekurang-kurangnya 4 jam. Taburkan dengan lingonberry beku sebelum dihidangkan.
Langkah 4
Salad lobak merah
Pilihan yang tidak biasa tetapi lazat adalah salad wortel manis. Ia baik pada musim bunga apabila badan kekurangan vitamin. Selain itu, wortel berserat tinggi meningkatkan pencernaan. Pilih sayur-sayuran akar yang berair dan berwarna cerah - mereka sangat sihat dan lazat.
Goreng biji walnut dalam kuali kering dan kisar dalam lesung. Kupas dan parut lobak merah. Masukkan ke dalam mangkuk salad, tambah sirap rosehip, madu dan jus lemon yang baru diperah. Masukkan salad dan taburkan dengan walnut cincang.
Langkah 5
Salad kacang dan epal
Sediakan hiasan salad. Masukkan minyak, cuka, garam, lada, mustard dan gula ke dalam botol, tutup dan goncang hingga sebati semua bahan. Sejukkan pakaian di dalam peti sejuk. Rebus kacang hijau dalam air masin, buang dalam saringan dan tuangkan dengan air sejuk. Potong kacang menjadi potongan. Kupas dan potong wortel dan epal ke dalam kepingan. Letakkan sayur-sayuran dan buah-buahan ke dalam mangkuk salad, tuangkan ke atas kuah dan kacau. Taburkan pasli cincang halus pada salad sebelum disajikan.
