Daging cincang adalah salah satu ramuan dalam hidangan yang lazat. Ia boleh digunakan untuk makanan bayi dan makanan. Untuk daging cincang, gunakan satu jenis daging atau gabungan beberapa jenis. Buat potongan daging ayam atau zraza dengan telur rebus. Hidangan ini akan mempelbagaikan menu dan akan dihargai oleh keluarga anda.
Ia perlu
-
- Potongan ayam:
- 2 kaki ayam;
- 2 biji telur;
- 4 sudu besar semolina;
- 2 biji bawang;
- 1 sudu teh adjika;
- 1 gelas air;
- 4 sudu besar pes tomato;
- 3 ulas bawang putih;
- hop-suneli;
- tepung;
- garam;
- lada hitam tanah;
- minyak sayuran.
- Zrazy dengan telur rebus:
- 500 g daging cincang;
- 1 biji bawang;
- 3 biji telur ayam;
- 1 sudu besar pes tomato
- 200 g krim masam;
- garam;
- lada hitam tanah;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Bilas 2 kaki ayam di bawah air yang mengalir.
Langkah 2
Pisahkan daging dari tulang dengan membuat potongan sepanjang tulang di bahagian dalam kaki.
Langkah 3
Kupas 2 biji bawang.
Langkah 4
Cincang daging 2 kaki bersama kulit dan lemak dan 2 bawang.
Langkah 5
Masukkan 2 telur, 4 sudu besar semolina ke daging dengan bawang, garam dan lada secukup rasa. Kacau daging cincang hingga sebati.
Langkah 6
Taburkan sedikit tepung di atas pinggan rata. Bentuk ayam cincang menjadi roti kecil dan masukkan tepung.
Langkah 7
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng potongan ayam di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 8
Masukkan roti ke dalam periuk kecil.
Langkah 9
Larutkan 1 cawan air panas dan 4 sudu pes tomato dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan campuran ini ke atas potongan daging dan letakkan kuali di atas api.
Langkah 10
Kurangkan panas sebaik sahaja isi periuk mendidih. Rebus roti dengan api kecil hingga lembut.
Langkah 11
Masukkan 1 sudu teh adjika, 3 ulas bawang putih yang telah dikupas dan dicincang dan hop suneli ke dalam periuk secukupnya 10 minit sebelum potongannya siap.
Langkah 12
Hidangkan potongan ayam panas dengan lauk apa, taburkan dengan sos yang diperoleh semasa rebusan.
Langkah 13
Zrazy dengan telur rebus. Rebus keras 3 biji telur ayam. Biarkan sehingga sejuk, kupas dan potong setiap panjangnya menjadi dua.
Langkah 14
Masukkan bawang kupas dan cincang halus, garam, lada hitam, pasli cincang dan dill hingga 500 g daging cincang. Kacau hingga rata.
Langkah 15
Gulung 6 bola dengan ukuran yang sama dari daging cincang yang diperoleh. Letakkannya di dalam kuali atau loyang yang sudah berminyak.
Langkah 16
Buat lubang di bebola daging dan letakkan setengah telur ayam rebus di masing-masing dengan sisi cembung ke bawah.
Langkah 17
Campurkan 200 g krim masam dan 1 sudu besar pes tomato. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan tuangkan zrazy dengan campuran ini.
Langkah 18
Letakkan loyang dengan zrazy di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah, dan bakar hingga lembut, kira-kira 25-30 minit.
Langkah 19
Hidangkan zrazy panas dengan salad sayuran. Selamat menjamu selera.
