Zucchini yang diisi dengan pelbagai isi adalah hidangan yang sangat popular, terutama pada musim panas, apabila sebilangan besar buah dijual dan harganya sangat berpatutan. Terdapat sebilangan besar pilihan pengisian yang boleh digunakan untuk mengisi zucchini. Saya cadangkan mencuba salah satu daripadanya.
Ia perlu
- - 3 zucchini bersaiz sederhana;
- - 2 timun segar yang besar;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 3 biji telur;
- - 200 gram daging cincang (campuran daging babi dan daging lembu);
- - sebilangan kecil pasli;
- - 4 daun pudina;
- - 100 gram beras;
- - 6 sudu minyak bunga matahari;
- - garam, lada hitam tanah - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh labu dan potong dua memanjang. Benih dikeluarkan dari mereka.
Langkah 2
Nasi diasingkan, dibasuh dengan sempurna di dalam air dan direbus sehingga separuh dimasak dalam air masin. Kupas bawang, basuh di bawah air yang mengalir dan potong sederhana. Hijau juga dibasuh dan dicincang halus.
Langkah 3
Daging cincang sedikit masin, rempah ditambah, digabungkan dengan separuh bawang putih, ramuan dan beras. Masukkan telur dan kacau dengan lembut.
Langkah 4
Bawang putih yang tersisa digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran, daging cincang yang dihasilkan ditambahkan ke dalamnya, sejumlah kecil air dan rebus selama dua puluh minit dengan api sederhana.
Langkah 5
Zucchini yang telah siap diisi dengan daging cincang yang dihasilkan, diletakkan di atas loyang, disapu minyak sayur, dan dibakar dalam oven pada suhu 170 darjah selama 25 minit.
Langkah 6
Timun dibasuh dengan baik di dalam air, dipotong menjadi kepingan nipis dan diletakkan dengan teliti di atas pinggan. Zucchini berwarna coklat diletakkan di atas pinggan siap, dihiasi dengan daun pudina dan dihidangkan.
