Setiap dari kita sejak kecil tahu bahawa sup harus dimakan setiap hari, ini akan membantu mengelakkan masalah pada perut dan organ saluran pencernaan secara umum.
Di satu pihak, kursus pertama (sup, borscht, hodgepodge, sup puri) membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh. Sup dengan cepat memuaskan rasa lapar, membantu menjaga kehangatan dalam cuaca sejuk, diserap dengan baik dan tidak membebani perut. Makan sup setiap hari, seseorang mendapat mineral dan vitamin dalam jumlah besar. Kita bercakap di sini, tentu saja, mengenai sup yang dimasak di rumah, produk separuh siap dari beg hanya akan membahayakan badan. Penggunaan kursus pertama yang jarang berlaku boleh menyebabkan penipisan badan, gangguan fungsi sistem pencernaan, dan kelemahan umum. Sekiranya anda menolak sup dalam diet harian, maka gastritis dapat berkembang dengan cepat, diikuti dengan ulser perut.
Manfaat terbesar bagi seseorang adalah dengan sup dengan sejumlah besar sayur-sayuran dan bijirin, misalnya, sup borscht, acar, soba, dll. Yang paling tidak berguna adalah sup dengan pasta.
Sebaliknya, memasak yang berpanjangan merosakkan lebih daripada 60% semua nutrien penting, dan kelebihan supnya nampaknya tidak begitu jelas. Kaldu yang kaya lemak, sebaliknya, akan menyebabkan pencernaan dan peningkatan keasidan perut. Daging pada tulang, dengan mendidih yang berpanjangan, melepaskan garam garam logam berat, antibiotik dari daging, dan juga bahan karsinogenik. Kegemaran oleh banyak suri rumah, menggoreng, dimasak dengan lemak sayuran atau haiwan, memenuhi tubuh dengan kalori yang tidak diperlukan dan meminimumkan kelebihan sup.
Untuk menyediakan sup yang sesuai dari segi kegunaan, daging, ikan dan ayam harus dibeli hanya dari penjual yang dipercayai. Minyak goreng mesti dicairkan 1: 1 dengan air. Lebih baik membiarkan sayur-sayuran dan bijirin sedikit matang, mereka akan "mencapai" sendiri, 20-30 minit setelah kompor dimatikan. Sup yang disediakan mengikut kriteria ini hanya akan memberi manfaat kepada tubuh.
