Seseorang yang memutuskan untuk menyerahkan makanan yang berasal dari haiwan dan secara bertanggungjawab mendekati isu beralih kepada vegetarian mungkin bertanya-tanya: bagaimana melakukan ini tanpa menjejaskan kesihatan?
Mula-mula anda perlu mengkaji senarai makanan yang boleh dimakan oleh vegetarian. Penting untuk mengetahui bahan apa yang boleh diperoleh daripadanya. Alpukat mengandungi lemak penting, dan tak jenuh, sihat. Makanan soya tinggi protein dan berkhasiat, sementara minyak biji rami kaya dengan asid lemak omega.
Dan, tentu saja, anda perlu belajar cara memasak hidangan vegetarian. Daging boleh diganti dengan produk kedelai, tetapi ini tidak selalu sesuai dan mungkin. Perlu dikaji secara terperinci mengenai makanan tambahan yang diperlukan, contohnya, vitamin B12, yang tidak terdapat pada tumbuhan.
Biasakan menanam makanan boleh bertahan selama beberapa minggu atau bulan. Organisme yang biasa menerima nutrien dari daging, pada awalnya, tidak akan dapat memproses makanan vegetarian sahaja. Oleh itu, pada mulanya, seseorang mungkin tidak merasa kenyang. Penting untuk memastikan keadaan terkawal, memantau diet anda. Perkara utama adalah mengimbangkan diet dengan betul.
Selain itu, vegetarian dapat mengembangkan masalah rambut dan kulit. Ini disebabkan oleh kekurangan vitamin B, asid lemak omega-3 (terdapat dalam minyak biji rami), protein. Dengan penyesuaian, masalah ini akan hilang, apabila tubuh terbiasa dengan vegetarian.
Apakah faedah vegetarian? Mengelakkan daging telah terbukti dapat meningkatkan kesihatan dan mengurangkan risiko banyak penyakit. Sekarang daging mengandungi banyak hormon, bahan beracun yang digunakan untuk meningkatkan berat haiwan di ladang. Daging mengandungi kolesterol "buruk", yang membawa kepada penyakit kardiovaskular. Di samping itu, produk daging adalah makanan berat, dan jika dikecualikan, beban pada organ menurun. Makanan tumbuhan dicerna dengan cepat dan mudah, sambil kaya dengan karbohidrat dan rendah kalori. Makanannya mudah: vegetarian tidak mempunyai masalah berat badan yang sama dengan pemakan daging.
Walau bagaimanapun, terdapat juga kekurangan di sini. Vegetarian sering kali mahal, terutamanya apabila anda menganggap bahawa anda perlu membeli makanan tambahan seperti vitamin B12 yang disebutkan di atas. Pilih menu vegetarian dengan berhati-hati untuk kanak-kanak di bawah umur sepuluh tahun, ibu menyusu dan wanita hamil. Dengan kerja keras fizikal, vegetarian tidak digalakkan kerana kandungan makanan rendah kalori.
Menurut doktor, penolakan sementara daging boleh berguna untuk urolithiasis, kegemukan, peredaran darah terganggu, kegagalan buah pinggang kronik.
