Seabass (serigala laut atau bass laut) dalam memasak dianggap sebagai ikan sejagat: ia dibakar di dalam oven dan dipanggang, digoreng dan dikukus. Ramai orang menggemari ikan ini kerana ia mempunyai sedikit tulang dan daging putih lembut.
Untuk memasak ikan, anda memerlukan:
- 1 kg ikan bass laut,
- 4 ulas bawang putih
- 4 akar ketumbar,
- lada panas kecil,
- 3 biji lemon sederhana
- 1 sudu besar sesudu gula
- sos ikan,
- 1 tangkai pudina kebun.
Cara menyediakan hidangan kami:
- Ambil ikan untuk menghilangkan timbangan, potong insang. Dengan menggunakan pisau dengan pisau tajam, potong bahagian belakang ikan sepanjang keseluruhannya. Dengan berhati-hati, tanpa merosakkan pundi hempedu, keluarkan semua giblet, keluarkan rabung, bersihkan semua tulang dan basuh dengan bersih.
- Anda perlu mengambil dandang berganda, isi dengan air, masukkan ikan yang sudah siap di dalamnya dan masak selama kira-kira 15 minit. Kupas akar bawang putih dan ketumbar dan potong halus. Basuh lada merah panas dan potong halus.
- Kaedah penyediaan sos:
- Basuh lemon, celup dengan serbet, potong dua bahagian dan perah jusnya menggunakan jus, masukkan bawang putih cincang, akar ketumbar, lada panas, gula pasir dan sos ikan di dalamnya, masukkan ke dalam gelas pengisar dan gilingkan jisim selama 5 minit.
- Pindahkan sos ikan yang sudah siap ke perahu kuah yang indah dan hias dengan daun pudina taman.
- Hidangkan ikan bass panas di atas meja, tuangkan sos yang telah disediakan.
- Anda juga boleh menyajikan nasi rebus yang dibumbui mentega bersama ikan.
Selamat menjamu selera!
