Mengikut resipi ini, makanan laut sangat lembut dan enak. Hidangannya memerlukan sotong, udang raja dan sotong, tetapi anda juga boleh menambah kerang segar. Anda perlu mengambil tomato kecil - ceri.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 4 bangkai sotong;
- - 400 g sotong Chili;
- - 300 g tomato ceri;
- - 200 g sotong;
- - 12 ekor udang raja;
- - 7 ulas bawang putih;
- - 2 batang rosemary;
- - setengah biji pasli;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan makanan laut terlebih dahulu. Potong sotong Chile ke dalam kubus 3x3 cm. Rebus sotong hingga lembut, sejuk, potong seperti sotong. Potong cumi mentah biasa menjadi cincin, kupas udang. Ekor udang boleh ditinggalkan untuk kecantikan.
Langkah 2
Bilas peterseli, potong batangnya, dan potong daunnya dengan kasar. Potong juga rosemary. Potong setiap tomato ceri menjadi separuh, kupas bawang putih, potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang putih dengan api sederhana sehingga aroma khas muncul.
Langkah 4
Masukkan makanan laut siap ke dalam kuali, goreng tidak lebih dari satu minit. Kemudian masukkan tomato ceri dan pasli dengan rosemary ke dalam wajan. Panaskan selama 1-2 minit, hidangkan panas. Anda tidak boleh menggoreng makanan laut untuk masa yang lama, ia akan menjadi sukar.
