Pada hari-hari panas musim panas, tidak ada yang diinginkan seperti minuman sejuk, makanan ringan, pencuci mulut … Tetapi kursus pertama, tentu saja, sangat berguna untuk perut. Sup bit sejuk adalah sup yang sangat disukai oleh semua ahli keluarga, tanpa kecuali.
Ia perlu
- Bit - 3 pcs atau 2 pcs (besar);
- Timun - 3 biji;
- Telur - 3 biji;
- Bawang mentol - 1 pc;
- Lemon - 1 pc;
- Dill;
- Krim masam;
- Garam
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, potong kecil. Anda boleh membuangnya untuk menghilangkan kepahitan, tetapi anda tidak perlu. Pindahkan bawang ke periuk yang disediakan untuk sup. Musim dengan garam, perah setengah lemon ke atasnya dan biarkan perap dalam jusnya.
Langkah 2
Rebus bit hingga lembut, sejuk, kupas. Agar tidak membuang masa, anda boleh membeli bit rebus yang sudah direbus. Parut pada parut kasar. Pindahkan ke periuk.
Langkah 3
Basuh timun, potong tangkainya. Sekiranya timun tidak muda, kupas. Parut pada parut kasar. Hantar ke kuali ke bit.
Langkah 4
Rebus telur dengan keras (rebus selama 10 minit). Kupas dan potong kiub kecil atau parut pada parut kasar. Hantar ke kuali.
Langkah 5
Cincang dill halus dan hantar ke bahan-bahan lain. Perah separuh lagi lemon ke dalam periuk, garam dan kacau keseluruhan isi periuk. Tuangkan dalam air masak sejuk. Daripada air, anda boleh menggunakan kvass atau kefir. Musim bit dengan krim masam (beberapa sudu secukupnya) dan sejukkan sekurang-kurangnya setengah jam.
Langkah 6
Anda boleh menambahkan sedikit zaitun ke bit - mereka akan menambah sentuhan pucat ke piring. Anda juga boleh menggunakan timun masin ringan dan bukannya yang segar. Improvise - sup ini selalu baik. Beetroot mesti dihidangkan sejuk.
