Moonshine adalah minuman keras yang terkenal dengan sejarah yang kaya. Membuat moonshine berkualiti tinggi tidak mudah. Pemula "penyuling" tidak segera mendapat minuman yang baik - kerana tidak berpengalaman mereka mengeluarkan cecair yang keruh.
Pada peringkat pembuatan cahaya bulan, dari pemilihan bahan mentah hingga penyulingan dan pemurnian produk yang dihasilkan, sebilangan besar pelbagai komponen terlibat. Menyiapkan minuman memerlukan perhatian yang teliti terhadap pematuhan teknologi.
Apakah teknologi membuat minuman
Membuat moonshine adalah proses teknologi di mana banyak komponen mengambil bahagian sekaligus. Pada tahap tertentu, perlu memerhatikan rejim suhu dengan teliti. Tahap proses berikut dapat dibezakan:
- penyediaan bahan mentah;
- penapaian komposisi;
- penyulingan;
- penyucian dari cahaya bulan yang dihasilkan;
- memberikan kualiti aromatik, rasa dan warna pada cahaya bulan.
Bulan yang kelihatan keruh dengan rasa dan bau yang buruk adalah hasil dari sikap ceroboh terhadap kehendak teknologi pembuatan, yang disajikan pada setiap tahapnya. Sekiranya anda menggunakan mash yang terlalu lama untuk cahaya bulan, anda akan mendapat minuman dengan bau yang tidak menyenangkan dan lebat. Sekiranya cecair dibiarkan mendidih semasa penyulingan, titisan di pintu keluar mendung.
Sekiranya anda mengikuti semua peringkat penyediaan, anda boleh mendapatkan minuman yang tidak terlalu keruh, tetapi untuk meningkatkan bau dan rasanya lebih baik melakukan pembersihan tambahan. Terdapat banyak cara untuk melakukan ini.
Pembersihan cahaya bulan
Pada cahaya bulan, sedikit diencerkan dengan air, masukkan sedikit kalium permanganat - secara harfiah beberapa butir di hujung pisau. Anda mesti mendapat warna yang sedikit merah jambu. Selepas itu, cecair akan menetap - ini akan mengambil masa 2-3 hari. Serpihan hitam menetap di bahagian bawah bekas. Anda harus mencuba untuk tidak menggoncangkannya ketika menuangkan cahaya bulan ke dalam bekas lain, dan saring cecair yang dihasilkan melalui lapisan kasa dua kali atau melalui kapas.
Boleh dibersihkan dengan karbon aktif. Adalah senang untuk melaksanakannya walaupun semasa proses penyulingan. Arang boleh dibeli di kedai ubat atau kedai haiwan peliharaan - yang digunakan untuk penapis akuarium adalah murah. Sepotong bulu kapas diletakkan di corong, ditutup dengan pembalut atau kain kasa. Arang batu runtuh diletakkan di atasnya dan corong diletakkan di bawah cahaya bulan yang menetes. Sekiranya nampaknya lebih baik membersihkannya di dalam bekas, pilihan ini juga tersedia. Anda perlu menyediakan arang batu yang dihancurkan pada kadar 50 gram per 1 liter cahaya bulan, tuangkan ke dalam bekas dan bersikeras selama dua minggu. Dari semasa ke semasa, campuran mesti dikacau. Akhir sekali, tapis semuanya melalui kapas.
Pembersihan dengan kacang pain. Mereka tidak hanya membersihkan minuman dari kekotoran berbahaya, tetapi juga melembutkan rasa. Satu liter moonshine memerlukan sebilangan kecil dari mereka. Bersikeras selama dua minggu, tapis melalui kapas. Buangkan kacang.
