Diet yang sihat merangkumi bukan hanya memilih makanan yang sihat, tetapi juga menyediakannya dengan betul. Dalam usaha untuk menjimatkan masa, umat manusia mulai aktif menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk tujuan ini, tetapi memancarkan gelombang mikro, yang dapat mempengaruhi tidak hanya kualiti produk, tetapi juga kesehatan manusia.
Gelombang mikro telah lama menjadi bahagian dapur banyak keluarga. Masakan cepat, saiz kecil, pelbagai fungsi - satu kemudahan, dan tidak lebih dari itu. Semua ini memikat hati orang, dan mereka mula melupakan apa yang sebenarnya berlaku pada makanan semasa penyediaannya di dalam ketuhar gelombang mikro.
Eksperimen dengan brokoli
Untuk menguji bagaimana radiasi gelombang mikro mempengaruhi makanan, pelajar di Warwick Medical School melakukan beberapa siri eksperimen. Mereka pertama kali menjelaskan bahawa memasak jangka pendek memang lebih disukai, kerana glukosinolat, serta bahan-bahan bermanfaat lain, lebih banyak dijaga. Dalam contoh brokoli, sebatian ini dikekalkan sebanyak 45%, dan sebenarnya ia mempunyai kesan anti-barah pada tubuh. Sebagai contoh, ketika menggoreng, glukosinolat dihancurkan sebanyak 75%, dan apabila dikukus, hanya 5%. Jadi dalam kes ini, ketuhar gelombang mikro tidak begitu berbahaya. Tetapi adakah ia?
Apakah bahayanya?
Ramai penyelidik yang mengkaji kesan ketuhar gelombang mikro membuangnya keluar dari rumah dan memaksa rakan, jiran dan semua orang yang mereka kenal untuk melakukan perkara yang sama, menerbitkan kos menjimatkan masa dalam jurnal ilmiah.
Pertama, radiasi elektromagnetik memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia, menyebabkan barah, gangguan sistem kardiovaskular dan saraf. Tetapi sekarang kita bercakap mengenai kesan ketuhar pada makanan. Intinya adalah bahawa peranti ini berfungsi berdasarkan magnetron - pemancar yang mampu mewujudkan medan elektromagnetik yang sangat kuat. Apabila dipanaskan, ia memaksa molekul dalam makanan bergerak, mewujudkan kesan geseran. Semakin tinggi kelajuan pergerakan, semakin tinggi daya geseran, dan semakin tinggi suhunya. Dan kerana radiasi bertindak serentak pada keseluruhan produk, pemanasan berlaku secara merata.
Panas dan geseran, ditambah dengan sinaran elektromagnetik yang kuat, yang dianggap sebagai faktor pengaruh luaran yang agresif, secara harfiah memusnahkan antioksidan dan vitamin yang sudah tidak stabil. Ini adalah perang atom sebenar. Hanya serat selular, yang sudah kurang diserap oleh badan kerana pembinaan molekul dan ikatan yang kuat, yang tidak menyerah kepada kesan yang merosakkan.
Semakin lama pemprosesan gelombang mikro, bahan yang kurang berguna dan berkhasiat akan terdapat dalam makanan. Artinya, kita sendiri membunuh inti makanan, merampas tubuh dari segala yang diperlukan untuk menjaganya dalam keadaan yang betul.
