Selepas penemuan ketuhar gelombang mikro pada tahun 1949 oleh jurutera Amerika Spencer, era baru bermula dalam memasak. Terima kasih kepada pembantu ini di dapur, anda bukan sahaja dapat mencairkan makanan dengan cepat, tetapi juga menyediakan pelbagai hidangan hanya dalam beberapa minit. Bubur sangat enak dalam ketuhar gelombang mikro: oatmeal, soba, semolina.
Resipi semolina klasik
Ini adalah resipi yang jelas. Pelaksanaannya akan memakan masa beberapa minit sahaja. Untuk memasak bubur semolina klasik dalam susu di dalam ketuhar gelombang mikro, anda perlu mengambil:
- 2 sudu besar l. semolina;
- 1 gelas susu;
- 20 g mentega;
- 2 sudu kecil gula pasir;
- garam.
Masukkan semolina dan gula pasir ke dalam mangkuk selamat microwave, tambah sedikit garam dan kacau rata.
Tuangkan campuran dengan susu, kacau semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama satu setengah minit dengan kekuatan 750 watt.
Resipi Semolina Express sangat sesuai untuk satu hidangan. Sekiranya anda perlu membuat bubur untuk lebih banyak orang, ia mesti dimasak mengikut resipi yang berbeza.
Kemudian keluarkan pinggan dengan semolina dari ketuhar gelombang mikro, masukkan mentega, kacau rata dan masukkan kembali ke dalam ketuhar gelombang mikro selama satu setengah minit untuk dimasak dengan kekuatan yang sama. Selepas waktu ini, kacau bubur semolina lagi dan hidangkan.
Untuk membuat bubur semolina dalam ketuhar gelombang mikro mengikut resipi yang berbeza, ia akan memakan masa sedikit lebih lama. Ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan, dan anda boleh memberi makan lebih banyak orang dengan bubur seperti itu. Untuk menyediakan semolina mengikut resipi ini, anda memerlukan:
- 100 g semolina;
- 500 ml susu;
- 1 sudu besar l. gula pasir;
- garam.
Tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam, dengan kapasitas sekitar satu setengah liter, tambahkan gula dan secubit garam, kacau dan didihkan, masukkan ke dalam gelombang mikro selama 4-5 minit dengan kekuatan 100 watt.
Kemudian cairkan semolina dengan sedikit susu hingga konsisten adunan. Keluarkan pinggan dengan susu rebus dari ketuhar gelombang mikro dan tuangkan ke dalam semolina yang dicairkan dengan kacau berterusan.
Selepas itu, tanpa ditutup dengan penutup, letakkan pinggan lagi di dalam ketuhar gelombang mikro selama 3 minit dengan kekuatan 100 W. Kemudian turunkan kuasa hingga 50 W dan masak bubur selama 5-6 minit lagi. Selama ini, semolina mesti dicampurkan 2 kali.
Kemudian kacau bubur semolina yang telah disediakan lagi, tutup dan biarkan hingga 5 minit.
Cara memasak bubur karamel semolina
Bubur semolina yang enak dan tidak lazat ini boleh menambahkan pelbagai menu. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 1 ½ liter krim atau susu;
- ¾ segelas semolina;
- 200 g walnut;
- 1 cawan gula pasir.
Tuang 0,3 cawan gula pasir ke dalam biji walnut yang telah dikupas dan hancurkan dalam mortar.
Tuangkan krim atau susu ke dalam periuk, bakar dan, kacau selalu, didihkan. Kemudian masukkan semolina dalam aliran nipis, kacau terus, tambahkan walnut hancur dengan gula dan masak bubur hingga pekat.
Peralatan untuk ketuhar gelombang mikro hendaklah dibuat dari bahan tahan panas: kaca, plastik, seramik, porselin dan faience. Perkara utama adalah bahawa ia tidak boleh dibuat dari logam dan tidak mempunyai lapisan berkilat.
Kemudian keluarkan bubur semolina dari api, pindahkan ke pinggan selamat gelombang mikro, dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit untuk membentuk buih kemerahan di atas.
Selepas itu, keluarkan semolina dari ketuhar gelombang mikro dan tuangkan gula yang tersisa secara merata ke buih yang berwarna coklat. Kemudian masukkan bubur kembali ke dalam ketuhar gelombang mikro, naikkan api hingga maksimum dan, tetapkan pemasa selama 3 minit, bakar semolina sehingga gula karamel.
