Foil adalah salah satu aksesori dapur yang popular. Daging, ikan, unggas atau sayur-sayuran yang dibakar di dalamnya sangat berair, lembut dan beraroma. Di samping itu, produk yang dimasak dalam kerajang mengekalkan sifat berguna maksimum. Tetapi kerajang dapat digunakan bukan hanya untuk memanggang, tetapi juga untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk, dan juga untuk menyediakan beberapa makanan ringan.
Ia perlu
- Untuk gulungan makanan ringan "Vkusnyatina":
- - 3 biji. lavash Armenia nipis;
- - 300 g sosej salai;
- - 200 g keju;
- - 300 g lobak Korea;
- - 2 ulas bawang putih;
- - krim masam.
- Untuk daging babi "Accordion":
- - 500 g daging babi (karbonat atau leher);
- - 1-2 biji tomato;
- - 100 g keju keras;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - lada;
- - garam.
- Untuk makarel "Percutian":
- - 2 ikan tenggiri;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lemon;
- - 2 telur rebus;
- - 100 g keju yang diproses;
- - 2 sudu besar l. jus lemon;
- - minyak sayuran;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Makanan ringan "Vkusnyatina"
Sebarkan sebilangan besar roti pita di permukaan kerja dan sikat dengan krim masam. Parut keju pada parut sederhana dan campurkan dengan cengkih bawang putih yang dikupas dan ditekan. Potong sosej salai menjadi kepingan nipis. Masukkan keju parut yang dicampurkan dengan bawang putih pada roti pita yang sudah berminyak. Letakkan roti pita kedua di atas, sikat dengan krim masam dan letakkan sosej yang dipotong menjadi kepingan. Kemudian masukkan roti pita ketiga, minyak dengan mayonis, dan letakkan wortel Korea. Gulung ketiga-tiga lapisan dengan berhati-hati. Balut dengan ketat dalam loyang dan sejukkan selama setengah jam. Sebelum dihidangkan, keluarkan kerajang dari gulungan makanan ringan dan potong menjadi kepingan bulat.
Langkah 2
Babi "Akordion"
Basuh dan keringkan tomato. Kemudian potong kepingan nipis dan keju menjadi kepingan. Kupas cengkih bawang putih dan potong baji. Basuh sekeping daging babi, keringkan dengan tuala kertas dan buat potongan daging dalam setiap 1.5-2 sentimeter. Gosokkan daging babi dengan teliti di semua sisi dengan campuran garam dan lada tanah. Letakkan sepotong keju, irisan tomato, dan sebiji bawang putih di setiap potongan. Balut daging yang disediakan dengan cara ini dalam kerajang, letakkan pada loyang dan bakar selama 50 minit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C.
Langkah 3
Ikan Kembung "Meriah"
Usus tenggiri, angkat kepala, kemudian potong ikan di sepanjang rabung dalam 2 bahagian dan pisahkan semua tulang. Basuh fillet yang dihasilkan, keringkan dengan serbet, gosok dengan garam dan lada tanah, tuangkan dengan jus lemon. Kemudian sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, dan potong wortel menjadi kepingan. Goreng sayur dalam minyak sayuran. Cincang halus telur rebus, dan parut keju cair. Satukan semua bahan yang telah disediakan: wortel goreng dan bawang, telur cincang dan keju yang diproses parut. Kacau sehingga sebati. Ambil sehelai loyang dan sikat dengan minyak sayuran. Letakkan lapisan kulit ikan tenggiri ke bawah di atas kerajang, sebarkan isian di atas dan tutup dengan lapisan ikan kedua, letakkan kulit di atas pengisian. Setelah itu, bungkus tenggiri dalam kerajang, letakkan di atas loyang dan bakar dalam oven selama setengah jam hingga lembut. Hidangkan ikan ke meja, hiaskan dengan kepingan lemon.
