Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar, anda boleh membuat kek tanpanya! Lebih-lebih lagi, walaupun kekurangan penaik, resipi ringkas kue dalam kuali ini membolehkan anda menyiapkan hidangan perayaan sebenar, tidak lebih buruk daripada biasa. Kek ini akan terasa seperti "Napoleon". Lebih-lebih lagi, kuihnya disediakan lebih mudah dan cepat.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - susu pekat - 1 tin;
- - tepung - 3 gelas;
- - telur - 1 pc.;
- - soda - 1 sudu teh.
- Untuk krim:
- - telur - 1 pc.;
- - gula - 1 gelas;
- - tepung - 3 sudu besar. sudu;
- - susu - 800 ml;
- - gula vanila - ½ sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Longgarkan telur dan campurkan dengan susu pekat. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau adunan dengan pukul, sudu atau pengadun. Masukkan baking soda, dihiris dengan cuka atau lemon. Menguli doh, tidak terlalu curam, tetapi sesuai untuk dilancarkan.
Langkah 2
Bahagikan adunan menjadi beberapa keping, bergantung pada isipadu dan ukuran kuali anda. Uleni setiap bahagian, taburkan dengan tepung dan gulung setipis mungkin - semakin nipis, semakin baik. Biasanya, kira-kira 10 kek diperoleh daripada jumlah ramuan ini. Anda boleh segera memberi mereka bentuk bulatan yang betul dengan memotongnya, misalnya, dengan penutup kuali. Anda boleh melakukan ini selepas memasak. Bungkusan itu berguna untuk membuat serpihan.
Langkah 3
Goreng kek secara bergilir di dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, buat tusukan di dalamnya dengan garpu supaya gelembung tidak muncul. Menuang minyak tidak diingini. Sebaiknya gunakan kuali yang tidak melekat. Kek seperti itu digoreng dengan cepat, dan anda perlu memastikannya tidak terlalu matang.
Langkah 4
Untuk membuat krim, kisar telur dengan gula, tambah gula vanila. Kemudian masukkan tepung dan gaul hingga rata tanpa gumpalan. Selepas itu, tuangkan susu ke dalam aliran nipis, kacau jisim hingga rata. Boleh dicampurkan dengan pengadun. Masukkan api sederhana dan didihkan, terus kacau dengan spatula kayu. Setelah mendidih, anda boleh merebus krim selama kira-kira 5 minit, sehingga akan lebih pekat.
Langkah 5
Bentuk kek dengan mengoles semua kek, bahagian atas dan sisi dengan krim. Kisar serbuk goreng dengan pin penggiling hingga serpihan kasar dan taburkan di atas. Selain serbuk, anda boleh menggunakan kacang hancur untuk membersihkan habuk. Masukkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam untuk merendam. Selepas itu, kek di dalam kuali sudah siap!
