Bagi pencinta hidangan gourmet, saya cadangkan menyediakan pencuci mulut yang sangat luar biasa dan asli - pir dalam wain merah. Buah-buahan yang direndam dalam wain dan rempah pasti memenuhi selera anda.
Ia perlu
- - pir - 6 biji.;
- - wain merah kering - 800 ml;
- - krim masam - 500 g;
- - cengkih - 11 biji.;
- - gula aising - 50 g;
- - kayu manis - 2 batang;
- - vanila - 1 biji.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, kupas buahnya tanpa menyentuh potongannya. Potong bulatan kecil di bahagian bawah setiap pir. Ini mesti dilakukan untuk memastikan bahawa mereka cukup stabil agar tidak jatuh semasa memasak.
Langkah 2
Setelah menuangkan wain merah kering ke dalam periuk bersaiz yang sesuai, tambahkan bahan berikut: kacang vanila, cengkih, gula pasir dan dua batang kayu manis. Campurkan semuanya dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih.
Langkah 3
Sebaik sahaja wain mendidih, letakkan buah yang disediakan dengan teliti di bahagian bawah pinggan. Masak pinggan dengan penutup ditutup selama 45 minit. Cecair harus mendidih sedikit sepanjang masa memasak. Juga jangan lupa melihat tahap cecair dari semasa ke semasa - ia mesti menutupi pir sepenuhnya. Masukkan wain mengikut keperluan.
Langkah 4
Setelah 45 minit berlalu, angkat pir yang direbus dengan anggur merah dan pindahkan ke piring yang telah disediakan. Sejukkan wain itu sendiri, mengeluarkan semua rempah daripadanya.
Langkah 5
Taburkan pir rebus dengan gula tepung, kemudian tutupnya dengan teliti dengan kerajang atau filem pelekat. Dalam borang ini, hantar ke peti sejuk sebentar.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan pencuci mulut sejuk dari peti sejuk, sajikan dengan krim masam. Pir dalam wain merah sudah siap!
