Senarai wain adalah jenis wajah di mana-mana restoran. Oleh itu, sangat penting untuk menjaga reka bentuknya. Terdapat banyak faktor yang perlu dipertimbangkan semasa membuat peta, yang akan sesuai dengan hidangan yang disajikan di restoran.
Ia perlu
- - maklumat mengenai pelawat;
- - maklumat mengenai institusi;
- - bentuk menu.
Arahan
Langkah 1
Tentukan sasaran khalayak institusi itu, kerana senarai wain mesti sesuai dengannya. Lokasi pertubuhan: Perhatikan faktor seperti lokasi penubuhan, kerana mungkin tidak dikunjungi oleh target audiens yang dirancang daftar anggurnya.
Langkah 2
Gaya pendirian: Hiasi tempat sedemikian rupa sehingga para tetamu akan memperhatikan botol wain dan aksesori wain yang diletakkan dengan indah semasa masuk, ini akan menarik perhatian mereka dan membangkitkan keinginan untuk merasakan anggur.
Langkah 3
Sertakan wain sahaja atau wain dan semua minuman beralkohol lain dalam senarai wain.
Langkah 4
Pertimbangkan senarai wain yang seimbang dan juga trend fesyen. Untuk melakukan ini, baca ulasan tetamu restoran, dan keinginan mereka.
Langkah 5
Simpan statistik penjualan di restoran supaya sisa arak satu jenama tidak menetap di gudang. Dengan cara ini, sesuaikan jumlah senarai wain institusi.
Langkah 6
Masukkan perkara baru dalam pasaran wain dalam kad dan pastikan untuk memberitahu pengunjung anda mengenainya.
Langkah 7
Senaraikan wain dalam kad wain mengikut urutan apa pun. Dalam setiap bahagian anggur ini, kelompokkan mengikut negara, wilayah. Pilih wain separa manis dan separa kering di bahagian khas.
Langkah 8
Nyatakan dalam senarai wain parameter utama anggur: kategori, nama wilayah, jenama, kekuatan, kapasiti botol, harga.
Langkah 9
Sesuaikan senarai wain anda dengan gaya dan bahan yang sama yang tahan terhadap cepat haus.
