Champagne di Rusia dikaitkan dengan percutian dan keseronokan. Sedikit orang berjaya merayakan Tahun Baru tanpa minuman ini. Namun, tidak semua orang dapat membayangkan apa yang digabungkan dengan sampanye.
Kita boleh mengatakan bahawa sampanye adalah minuman serba boleh. Ia boleh disajikan sebagai minuman beralkohol, digabungkan dengan hidangan utama dan juga pencuci mulut. Walau bagaimanapun, dalam kes ini adalah penting untuk membuat menu dengan betul.
Makanan ringan sejuk
Pertama sekali, anda perlu meninggalkan stereotaip berbahaya dan berhenti makan sampanye dengan coklat. Rasa coklat yang jelas dan aromanya yang kuat benar-benar menghilangkan rasa sampanye yang halus, tidak membenarkan anda menikmatinya sepenuhnya. Makanan ringan sampanye yang sesuai adalah sandwic kanape kecil dengan kaviar merah atau hitam, gabungan rasa seperti itu akan menggembirakan gourmet apa pun. Buah boleh menjadi tambahan sampanye yang indah. Sebaiknya gabungkan minuman ini dengan pic, pir dan strawberi. Perlu diingat bahawa buah yang terlalu manis atau masam mengganggu rasa minuman, jadi lebih baik melewatkan nanas.
Champagne, seperti hampir semua anggur, sangat sesuai dengan keju. Cheddar dan Gouda sesuai dengan sebarang sampanye, sementara Edam dilengkapi dengan wain berkilau separa manis.
Hidangan utama dan pencuci mulut
Champagne akan melengkapkan hidangan utama unggas dan daging putih dengan sempurna. Tetapi harus diingat bahawa hidangan yang terlalu berlemak, pedas atau hanya asap tidak sesuai dengan minuman ini, kerana ia mudah mengganggu rasanya yang enak. Perkara yang sama berlaku untuk makanan yang sangat pedas.
Sampanye brut dan rosé sesuai dengan hidangan makanan laut dan ikan. Gabungan minuman ini dan daging merah tanpa lemak boleh menjadi menarik. Perlu diingat bahawa salad "rebus" berat yang dibumbui dengan mayonis digabungkan dengan sampanye. Sekiranya wain bersoda adalah minuman beralkohol utama di meja percutian anda, lebih suka salad Itali dengan banyak sayur-sayuran dan pakaian ringan, ia akan menjadi baik dengan sampanye.
Tidak semua pencuci mulut sesuai dengan wain berkilauan. Mereka tidak boleh disajikan dengan pastri coklat dan coklat. Lebih baik tinggal di kek span atau pastri dengan krim ringan dan banyak buah beri dan buah-buahan. Gabungan ais krim dan sampanye nampaknya cukup menarik, terutamanya jika anda menggunakan sorbet buah dan bukannya ais krim. Perlu diingat bahawa peraturan yang sama berlaku di sini seperti buah segar - sorbet tidak boleh terlalu manis atau terlalu masam. Sebaiknya sajikan sampanye separa kering untuk pencuci mulut.
