Mengenai tradisi gastronomi dari pelbagai negara, untuk beberapa sebab adalah kebiasaan untuk membincangkan apa sahaja, tetapi tidak makan siang. Kita dapat dengan mudah membayangkan makan malam yang biasa di Sepanyol atau menyenaraikan ramuan sarapan Mediterranean begitu saja, tetapi anda tidak tahu apa jenis perniagaan makan tengah hari yang disukai penduduk Switzerland dan apa yang dimakan oleh pegawai Cina.
Inilah masanya untuk mengisi jurang ini.
Finland
Kerajaan Finland memandang serius kesihatan warganya. Secara semula jadi, makanan juga dirawat dengan perhatian khusus di sana. Hak untuk berehat makan tengah hari termaktub dalam undang-undang. Dan seiring dengan manfaat maksimum, banyak majikan menyediakan makan siang yang sihat kepada pekerja mereka sendiri. Hidangan dibawa ke pejabat secara teratur oleh perkhidmatan khas, yang juga memastikan bahawa semua produk semudah dan segar mungkin. Semua yang ada di dalam menu adalah sesuai dengan peraturan pemakanan yang betul: sup sayur-sayuran, daging, ikan dan salad ringan. Tetapi lebih pelik kerana banyak orang Finland lebih suka meminum semua ini dengan susu lembu biasa - mereka sangat menyukainya di sini.
China
Tidak seperti Finland, di Kerajaan Tengah, makan tengah hari di tempat kerja tidak dialu-alukan. Mereka mengatakan ini disebabkan oleh kenyataan bahawa hidangan Cina cenderung mempunyai aroma yang agak tajam dan khas. Oleh itu, adalah kebiasaan makan di kafe, dataran, di jalanan - dengan kata-kata, di mana sahaja, jika tidak di pejabat. Sandwic kita biasa tidak dianggap makan tengah hari di sana, begitu juga sup - mereka lebih disukai di China untuk sarapan. Nasi kukus, mi, daging dan sayur-sayuran, dan makanan berkhasiat lain adalah perkara yang sama sekali berbeza. Tetapi apa sahaja makan tengah hari perniagaan di China, ada tiga peraturan yang selalu dipatuhi: makan tengah hari bermula tepat jam 12 tengah hari, bahagian mesti sangat besar dan dilengkapi dengan minuman - paling sering teh hijau atau limun semula jadi.
USA
Walaupun dalam beberapa dekad kebelakangan ini, pemakanan sihat di Amerika Syarikat telah menjadi pemujaan yang nyata, pekerja pejabat Amerika masih gagal menyapu mereka dari makanan segera. Ia tidak dapat dibantu: masa adalah wang. Oleh itu, sehingga kini, salah satu format yang paling popular adalah kotak makan tengah hari dengan menu yang ditetapkan. Kandungannya mungkin berbeza-beza bergantung pada kosnya. Dalam versi paling murah, anda sering dapat menemui sandwic kalkun atau tuna, salad sederhana, kentang goreng, atau hanya sebungkus kerepek. Sudah menjadi kebiasaan mencucinya dengan minuman berkarbonat. Sebilangan besar orang Amerika tidak menganggap ini tidak dapat dikira. Tidak begitu mengejutkan apabila anda menganggap bahawa banyak di Amerika Syarikat lebih suka merawat selesema dengan soda berperisa limau, dengan alasan ini dengan kandungan asid sitrik yang tinggi, yang, bagaimanapun, masuk akal.
Switzerland
Di seberang Atlantik, tabiat sangat berbeza. Di Switzerland, makan tengah hari didekati secara terperinci: makan tengah hari perniagaan dengan mudah boleh berlangsung hingga dua jam sehingga pekerja pejabat dapat berehat atau bahkan pulang ke rumah untuk menghabiskan waktu ini di meja keluarga. Makanan segera pasti tidak ada di menu, walaupun hampir tidak akan datang ke raclette atau fondue. Orang Switzerland lebih suka jalan tengah: hidangan yang enak dan disiapkan seperti daging sapi muda yang direbus dengan krim, cendawan dan wain putih. Ngomong-ngomong, alkohol ketika makan tengah hari hanya akan ada dalam sos. Di Switzerland, kopi dan air mineral adalah penambahan yang paling biasa untuk hidangan utama.
Itali
Adakah anda suka minum wain semasa makan tengah hari? Orang Itali bersetuju sepenuhnya dengan anda. Lebih-lebih lagi, mereka tidak mungkin terhad kepada satu gelas, kerana makan siang dapat memakan waktu beberapa jam dengan mudah. Minum alkohol di tengah-tengah hari kerja tidak dianggap sebagai tanda remeh, sebaliknya: menurut orang Itali, anggur meningkatkan penyerapan makanan. Terutama ketika menyangkut hidangan yang enak seperti pasta, yang sering disajikan untuk makan tengah hari. Tetapi masalahnya tidak terbatas pada pasta sahaja: kemungkinan besar, segera setelahnya yang kedua akan disajikan - ikan atau daging, serta lauk sayur atau salad. Dengan kata lain, bantuan pencernaan tidak akan berlebihan. Pilihan minuman mungkin berbeza-beza bergantung pada wilayahnya: jika di Rom anda kemungkinan besar akan ditawarkan segelas putih kering untuk makan tengah hari, maka di Veneto mungkin Prosecco atau Spritz.
Rusia
Anda sudah mengetahui segala-galanya mengenai tradisi gastronomi negara kita, jadi lebih tepat jika dikatakan mengenai trend terkini. Salah satu yang paling terkenal ialah Fast Casual, atau, lebih mudah, makanan yang disediakan dengan cepat, tetapi tidak dengan mengorbankan rasa dan kualiti. Di bandar-bandar besar, satu demi satu, pasar makanan dengan sudut pelbagai arah dibuka. Sekiranya tidak lama dahulu pekerja pejabat memilih antara roti dan pizza, sekarang cakrawala gastronomi mereka telah berkembang dengan ketara: hari ini baik falafel, mangkuk, atau pho-bo tidak akan mengejutkan siapa pun. Walau bagaimanapun, burger lama yang baik masih kekal di puncak populariti: mereka masih disukai oleh ribuan orang - dari pekerja pejabat hingga selebriti.
Antara yang terakhir adalah Vlad Topalov, yang melengkapkan makan tengah hari dengan Heineken 0.0 lager. Ngomong-ngomong, ini adalah satu lagi trend yang terkenal: bir tanpa alkohol secara beransur-ansur menjadi rebutan pada makan tengah hari perniagaan. Ini disahkan oleh catatan blogger popular, dan seberapa sering anda sekarang dapat melihat orang menikmati minuman kegemaran mereka semasa rehat makan tengah hari, untuk segera kembali ke pekerjaan yang berkesan. Berkat teknologi khas, Heineken berjaya mengekalkan rasa kaya lager, tetapi pada masa yang sama sepenuhnya menghilangkan tahapnya. Jadi tidak perlu menunggu hari Jumaat untuk menggembirakan diri anda dengan Heineken 0.0, kerana alasan untuk ini mungkin adalah makan siang yang paling biasa.
