"Aperite" diterjemahkan dari bahasa Perancis bermaksud "untuk membuka". Minuman beralkohol bukan hanya minuman beralkohol untuk membangkitkan selera makan, tetapi minuman beralkohol Perancis yang indah, cara untuk membuat tetamu sibuk sebelum makan malam, sambil menunggu setengah jam, bersorak dan merangsang selera makan. Di beberapa negara Eropah, koktel minuman beralkohol disajikan walaupun untuk sarapan atau minum petang; di England, minuman beralkohol adalah ritual sebelum makan tengah hari. Bagaimana cara menyediakan minuman beralkohol koktel?
Arahan
Langkah 1
Cocktail "Martini Dry" adalah minuman ringan yang berjaya terdiri daripada 60 ml gin dan 20 ml vermouth putih kering. Jangan lupa zaitun. Pukul minuman beralkohol dalam pengocok dengan ais, sajikan dalam gelas koktel yang dihiasi dengan zaitun pada lidi.
Langkah 2
Aperitif "Emerald Goddess" disediakan dari 20 ml minuman keras Curacao, 20 ml Pernot aniseed, 80 ml jus oren dan 80 ml jus markisa. Goncang minuman keras, minuman beralkohol dan jus dalam pengocok. Masukkan ais hancur, goncang lagi, tuangkan campuran. Jus oren dengan Curacao biru akan mengambil warna zamrud. Cincin oren digunakan untuk menghiasi minuman beralkohol. Koktel dihidangkan dengan jerami.
Langkah 3
Koktel tanpa alkohol Signor Tomato juga cukup minuman. Bahan-bahan: 100 ml jus tomato, mentah 1 kuning telur, 2 sudu kecil. jus lemon yang baru diperah, cengkih bawang putih atau kucai, lada hitam tanah. Kisar bawang putih atau bawang dalam mortar, campurkan pengocok dengan bahan-bahan lain. Masukkan kiub ais.
Langkah 4
Aperitif sherry "Adonis" adalah 2/3 sherry dan 1/3 vermouth putih kering, berpakaian dengan warna oren. Hanya campurkan kedua-dua minuman di dalam shaker dan sajikan dalam gelas koktail dengan potongan zest.
