Pada pagi hujung minggu, bangunkan orang yang anda sayangi dengan bau kayu manis yang memusingkan dengan membuat roti ini!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- Susu - 250 ml;
- Telur - 1 pc.;
- Mentega cair - 1/3 cawan;
- Air - 3 sudu besar;
- Vanillin - di hujung pisau (atau sebungkus gula vanila);
- Tepung / s - 3 dan 1/3 cawan;
- Garam - 3/4 sudu kecil;
- Gula - 3 sudu besar (madu boleh digunakan);
- Ragi kering - 2 sudu kecil
- Untuk mengisi:
- Gula tebu - 1 cawan
- Kayu manis - 4 sudu besar;
- Mentega (suhu bilik) - 3 sudu besar
- Untuk sayu:
- Gula tepung - 3/4 cawan;
- Gula / ekstrak vanila - 1/2 sudu kecil;
- Susu - 4 sudu kecil;
- Keju krim "Mascarpone" - 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Kami memasukkan adunan ragi. Pertama, kita membuat doh dari separuh susu (gula panas), gula dan ragi, biarkan selama 15 minit di tempat yang hangat, sehingga ragi "menggelegak". Masukkan semua bahan lain dan kacau hingga sebati. Kami pergi di tempat yang hangat selama 1, 5 jam (mungkin di dalam oven dihidupkan pada suhu 40 darjah).
Langkah 2
Pada permukaan tepung, gulung doh yang telah mencapai lapisan 5 mm. Lubricate dengan mentega lembut. Campurkan kayu manis dengan gula tebu dan ratakan ke atas adunan. Gulung ke dalam gulung, potong kastor, letakkan di atas kertas penaik dan masukkan ke dalam ketuhar suam selama 40 minit lagi. Seharusnya ukurannya meningkat sekurang-kurangnya 1.5 kali.
Langkah 3
Bakar pada suhu 190 darjah selama 15 - 20 minit, tetapi semuanya bergantung pada ketuhar anda: angkat sebaik sahaja bertukar menjadi coklat.
Langkah 4
Untuk lapisan gula, campurkan semua bahan dan salutkan roti suam. Biarkan sejuk sedikit dan hidangkan! Nikmati teh anda!
